北京辣菜的做法（京菜）
北京辣菜的做法简单是京菜菜谱里的常见菜，不一定要看北京辣菜视频才能学会，但怎么做北京辣菜最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道北京辣菜吧
菜系及功效：京菜菜谱
口味：微辣 工艺：腌
北京辣菜的制作材料：
【北京辣菜的做法（京菜）】主料：芥菜头500克,白萝卜200克
调料：酱油10克,白砂糖5克,醋10克,香油5克
北京辣菜的特色：甜酸微辣，清凉爽口，是年节吃大鱼、大肉后必食的小菜 。
教您北京辣菜怎么做，如何做北京辣菜才好吃
1.将芥菜疙瘩洗净，切成薄片 。萝卜洗净，用礤床儿擦成细丝备用 。
2.锅上火，放水烧开，将芥菜疙瘩片入锅煮熟至软捞出，趁热装入坛中，随即将水稍晾倒入坛内，把萝卜丝均匀地撒在坛子的最上面，加盖封严，放在阴凉处，经三四天即可食用 。吃时将菜盛于小盘中，加酱油、醋、白糖、香油拌匀 。
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