宁夏手抓羊肉的做法（肢寒畏冷食谱）
宁夏手抓羊肉的做法简单是肢寒畏冷食谱里的常见菜，但怎么做宁夏手抓羊肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道宁夏手抓羊肉吧
菜系及功效：西北菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：扒
宁夏手抓羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)1000克
调料：花椒5克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角3克,桂皮3克,杏仁7克,陈皮5克,芝麻酱20克,腐乳汁20克,韭菜花50克,酱油10克,醋25克,大葱15克,大蒜（白皮）15克,辣椒粉5克
宁夏手抓羊肉的特色：酥烂醇香，壮腰补肾 。
宁夏手抓羊肉的做法：1.制调料：取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用 。
2.切块、煮制：取宁夏特产羯羊宰杀后，去内脏、头、尾、四肢再切成1千克左右的大块，投入开水锅中加花椒、小茴香、八角、桂皮和杏仁、陈皮等调料，盖锅炖煮，待炖至提羊骨一抖，骨肉分离时即可取出 。
【宁夏手抓羊肉的做法（肢寒畏冷食谱）】3.食用：用手抓羊肉蘸着准备好的调料食用 。
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