葱爆羊肉片的做法（肢寒畏冷食谱）
葱爆羊肉片的做法简单是肢寒畏冷食谱里的常见菜，但怎么做葱爆羊肉片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道葱爆羊肉片吧
菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：葱爆
葱爆羊肉片的制作材料：主料：羊肉(瘦)250克
辅料：大葱150克
调料：盐2克,味精1克,白砂糖5克,料酒5克,酱油5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)3克,香油5克,花生油75克
葱爆羊肉片的特色：葱香肉香交融，鲜嫩不膻 。
【葱爆羊肉片的做法（肢寒畏冷食谱）】葱爆羊肉片的做法：1.在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁 。
2.旺火热锅下油，五成热时放入羊肉片过油，倾入笊篱，控去油，再将葱段爆香，放入羊肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒匀上盘便成 。
葱爆羊肉片的制作要诀：因有滑油过程，需准备花生油约500克 。
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