花生糖的做法（益智补脑食谱）
花生糖的做法简单是益智补脑食谱里的常见菜，但怎么做花生糖最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道花生糖吧
菜系及功效：沪菜 甜品/点心 益智补脑食谱 工艺：炒
花生糖的制作材料：主料：花生仁（生）250克
调料：白砂糖200克,蜂蜜150克,猪油（炼制）30克
花生糖的特色：橙黄色，透明发亮，富有光泽，酥脆香甜，具有花生米的香味 。
花生糖的做法：1.将花生米用洗净的粗沙拌炒，炒至呈鸭黄色即起锅，晾凉，去皮 。
2.在不锈钢炒菜锅中加入白糖量1/3的水和白砂糖，加热将糖溶化 。待糖充分溶解后加入蜂蜜，并加热熬煮，不断搅拌 。待糖液形成膏状，颜色呈淡黄，用筷子挑糖能拉出细丝时，即加入猪油，用力搅拌均匀，继续熬煮10分钟左右，立即端锅离火 。3.糖锅离火后，立即向锅内倒入加工成熟的花生米，快速铲拌 。然后倒入铝盒中，压实 。压平，再将饭盒放入盛水的盆中，用水间接冷却，待成形后，倒出切块 。
【花生糖的做法（益智补脑食谱）】食物相克花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻 。
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