白菜锅的做法（圆白菜）
白菜锅的做法简单是圆白菜做法大全的常见菜 ， 不一定要看白菜锅视频才能学会 ， 但怎么做白菜锅最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道白菜锅吧 。
白菜锅的食材和调料：
金针菜适量适量 ， 大白菜一棵 ， 香菇适量 ， 虾米适量 ， 火腿适量 ， 高汤 ， 料酒或米酒1小匙
教您白菜锅的家常做法 ， 如何做白菜锅才好吃
1.把大白菜洗干净后 ， 剥去外叶 ， 对半切开 ， 放开水里煮烫几分钟后捞出沥干水份备用.(见附图A)
2.虾米用水冲洗稍微浸泡后切碎.香菇水发后也切小丁.金华火腿取瘦肉部分切碎丁.金针菜冲洗干净剪去硬根打结备用.(见附图B)
3.把所有的碎丁材料混合后 ， 一层一层地酿在白菜里 ， 如附图C.
4.把酿好的白菜放入锅中 ， 加淡高汤和白菜齐平.汤中加糖1小匙 ， 料酒或者米酒1小匙 ， 用白菜外叶盖上 ， 大火煮开后转小火炖一个小时 ， ， 取出覆盖的叶片即可.(见附图D)
【白菜锅的做法（圆白菜）】营养常识小贴士：
我的沙锅太小 ， 刚开始盛不下 ， 但是炖煮后的白菜很软就可以放沙锅里上桌了.不要加盐 ， 所有的咸味和鲜味都是从火腿和虾米中来的.原味原汁.
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