希腊蘑菇的做法(口菇)
希腊蘑菇的做法简单是口菇做法大全的常见菜,不一定要看希腊蘑菇视频才能学会,但怎么做希腊蘑菇最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道希腊蘑菇吧 。
希腊蘑菇简介:希腊家常菜,有果酸味道加之独特的香辛调味料,低油低脂,老幼皆宜 。保持了蘑菇天然营养的特点,开胃但是绝对是不会长胖的健康食品 。
材料:新鲜白口菇300g,橄榄油1汤匙(15ml),新鲜柠檬1只,熟白芝麻1茶匙(5g),白葡萄15粒,香菜2小棵,鸡精1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),意大利香草1茶匙(5g),白砂糖2茶匙(10g),意大利白酒醋1汤匙(15ml),番茄酱2汤匙(30ml),白葡萄汁1汤匙(15ml)
做法:
蘑菇洗净后,切除菇脚擦干水分,1只柠檬挤汁备用 。
锅中放入橄榄油、柠檬汁、太太乐美美椒及所有的调味料,以小火煮开 。
放入蘑菇、香菜及整粒白葡萄,以大火(不加盖)煮约8分钟后熄火 。
待凉后,放入冰箱冷藏 。
食用时盛盘,表面撒上熟白芝麻 。
小诀窍:【希腊蘑菇的做法(口菇)】
调味料中会有进口材料,可以到大超市中选购 。(比如:北京的“百佳”、“华润”)
口菇要新鲜,选择表面光滑白皙、大小相近的 。
如果实在没有白酒醋,也可以用普通白醋代替 。
用来煮所有原料的锅,最好用中型的平底不粘锅,这样正好能将所有蘑菇铺一层,更便于烹煮 。
将成品菜放入冰箱中冷藏,既方便分次食用,又使口感更佳 。
怕酸者也可以适当减少柠檬汁和白醋的用量 。
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