清汤慈笋的做法（便秘食谱）
清汤慈笋的做法简单是便秘食谱里的常见菜，但怎么做清汤慈笋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道清汤慈笋吧
菜系及功效：便秘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 工艺：锅烧
清汤慈笋的制作材料：主料：竹笋500克
辅料：桑叶10克
调料：盐3克,料酒5克,胡椒粉2克,白矾1克
清汤慈笋的做法：
1. 白矾砸碎用凉水溶化；选用鲜嫩实心竹笋（慈笋），切下老根，剥去壳，削去内皮，顺切成极薄的片，放入白矾水内漂上；桑叶洗净 。
【清汤慈笋的做法（便秘食谱）】2. 将慈笋和白矾水倒入锅内，加入桑叶氽煮一会，捞在凉水内，拣出桑叶，把笋片洗去白矾的苦，涩味，再用凉水漂上 。
3. 烧开清汤1000毫升，加入盐、胡椒面、味精、料酒，调好味，下入笋片，烧开撇去沫子即可 。
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