芦笋三素的做法（水肿食谱）
芦笋三素的做法简单是水肿食谱里的常见菜，但怎么做芦笋三素最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道芦笋三素吧
菜系及功效：川菜 水肿食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 工艺：原炖
芦笋三素的制作材料：主料：芦笋350克,香菇（干）50克,油菜150克
调料：小麦面粉10克,盐20克,味精10克,芡粉5克,鸡油10克
芦笋三素的做法：1. 芦笋滗去浸汁，切成5厘米长段；
2. 油菜洗净，除去叶片，只留5厘米长的菜心，对切成半，用热水烫熟；
【芦笋三素的做法（水肿食谱）】3. 香菇泡发，去蒂；
4. 将芦笋、油菜、香菇整齐地排在大圆盘中，再倒扣在竹篾上；
5. 高汤入锅烧滚，竹篾放在锅中，用小火炖煮5～7分钟，再小心将竹篾提起，原样扣回大盘中；
6. 汤汁留锅，慢慢加入面粉、生粉水勾成浓汤，加盐、味精调味后，即可淋在三素上，食用前淋上鸡油，香味更浓 。
芦笋三素的制作要诀：本品需高汤约3杯 。
食物相克芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆” 。
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