香卤墨鱼的做法（心调养食谱）
香卤墨鱼的做法简单是心调养食谱里的常见菜，但怎么做香卤墨鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道香卤墨鱼吧
【香卤墨鱼的做法（心调养食谱）】菜系及功效：心调养食谱 卤酱菜 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱 工艺：卤
香卤墨鱼的制作材料：主料：墨鱼750克
调料：花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香2克,大葱10克,姜10克,料酒20克,盐25克,香菜20克,白砂糖5克
香卤墨鱼的做法：1.墨鱼去杂质后洗净，入热水锅焯水，除去腥味 。
2.炒锅洗净上火，加入适量清水，下墨鱼葱结，姜片，黄酒，烧开撇去浮沫，加茴香，桂皮，丁香，花椒，盖上锅盖，改用小火，烧煮一段时间后再放盐和白糖，烧至肉质酥软离火 。
3.备大碗1只，将墨鱼连汤汁一起倒入，用小碟扣住，不使墨鱼浮出汤面，冷却后即可食用 。
4.将盘时可整齐排列成一定形状，也可切成丝，条直接装盘 。排列装盘时，香菜梗切段放在刀面之上，一般装盘可将香菜梗与之拌匀后再装盘 。
食物相克墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱 。
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