五彩丝线虾的做法（海鲜菜谱）
五彩丝线虾的做法简单是海鲜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做五彩丝线虾最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道五彩丝线虾吧
五彩丝线虾的原料
【五彩丝线虾的做法（海鲜菜谱）】龙虾仁200g 盐6g ， 味精3g ， 干生粉5g ， 葱姜汁20g ， 高汤3匙 ， 色拉油20g 黄瓜1根(取皮) ， 香菇20g ， 冬笋20g ， 胡萝卜20g ， 鸡蛋2只(用蛋清) ， 裱花袋1只
如何做五彩丝线虾
1)将龙虾仁洗净、剁细、加调料及蛋清做成虾胶 ， 装入裱花袋内挤成虾线；
2)将黄瓜皮、香菇、胡萝卜、冬笋均切成细丝待用；
3)锅置中火 ， 清油滑锅 ， 舀入高汤烧开 ， 调味 ， 将虾线及四种颜色的丝一同倒入锅中捱匀 ， 勾玻璃芡 ， 淋明油出锅即可 。
五彩丝线虾的特色
五种不同颜色的原料加上精湛的刀工形成了此菜五彩缤纷的特点 。
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