红菜苔菜的营养价值
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文章题目：红菜苔菜的营养价值
红菜是一种紫红色叶柄的青菜 ， 味甘、辛 ， 性平 。红菜的食用部分称为菜苔 。菜苔在唐代是著名的蔬菜 ， 历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产 ， 曾被封为“金殿玉菜” ， 与武昌鱼齐名 。它营养丰富 ， 富含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分 ， 丙种维生素高于白菜 。色泽艳丽
小知识
， 质地脆嫩 ， 为佐餐之佳品 。
【红菜苔菜的营养价值】红菜苔的功效与作用：
1.增强抵抗力 ， 维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能 ， 孕妇吃红菜苔 ， 增强母体抵抗力促进胎儿的生长发育；
2.活血化瘀 ， 女性月经期间量多 ， 呈紫黑有块 ， 腹痛喜热 ， 当血块排出后疼痛减轻 ， 脉象细涩 ， 这是由于气滞血瘀引起的 ， 当以活血化瘀来调理治疗；
3.润肠通便 ， 排出机体里面的有害物质 ， 保证健康的身体；
4.含有大量的胡萝卜素 ， 可补肝明目 ， 治疗夜盲症 。
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