神仙豆腐不凝固怎么办 解决方法在这里
【神仙豆腐不凝固怎么办 解决方法在这里】1、神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固 。
2、制作神仙豆腐时 ， 先将新鲜神仙树叶去叶柄洗净沥干倒入桶内 ， 再倒入开水 ， 水量约为叶子的5倍 ， 用木棒将叶子捣碎搅成糊状 ， 将糊状树叶倒入豆腐布中 ， 用手挤压出汁液 ， 反复几次到树叶无法流出浆汁为止 。等滤后汁液的温度降至30℃左右 ， 加入备好的草木灰水 ， 边加边用手搅动 ， 待搅均后放在阴凉处冷却凝固 。2小时后 ， 一盆绿若翡翠、细软柔嫩、状如凝脂的墨绿色神仙豆腐完成 。
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