维吾尔族有什么风俗习惯？维吾尔族的来历和习俗( 二 )
维吾尔族的婚俗
男女青年结婚时 ， 由阿訇或伊码目（均为宗教职业者）诵经 ， 将两块干馕沾上盐水 ， 让新郎、新娘当场吃下 ， 表示从此就像馕和盐水一样 ， 同甘共苦 ， 白头到老 。婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单 ， 最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等 ， 然后再上手抓羊肉、抓饭 。
维吾尔族的食俗
日食三餐 ， 早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱 ， 喝奶茶、油茶等 ， 午饭是各类主食 ， 晚饭多是馕、茶或汤面等 。以面食为主 ， 喜食牛、羊肉 。主食的种类有数十种 。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等 。维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶 。夏季多伴食瓜果 。
典型食品：维吾尔族最爱吃馕、抓饭、包子、面条等食品 ， 有很多著名的风味菜肴和小吃 ， 如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等 ， 此外还有：油馓子、银丝擀面（维吾尔语称“玉古勒”）、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜（胡萝卜）酱等 。
维吾尔族的节庆
【维吾尔族有什么风俗习惯？维吾尔族的来历和习俗】 维吾尔族信奉伊斯兰教 。传统节日有：肉孜节、古尔邦节、初雪节等 。维吾尔族十分重视传统节日 ， 尤其以过“古尔邦”节最为隆重 。届时家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等 。屠宰的牲畜不能出卖 ， 除将羊皮、羊肠送交清真寺和宗教职业者外 ， 剩余的用作自食和招待客人 。过肉孜节时 ， 成年的教徒要封斋1个月 。封斋期间 ， 只在日出前和日落后进餐 ， 白天绝对禁止任何饮食 。
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