阿昌族有什么风俗习惯？少数民族阿昌族的来历
阿昌族是主要分布在中国云南省和贵州省的少数民族 ， 主要分布在德宏州的陇川县户撒和梁河县九保、囊宋三个阿昌族乡 。潞西县江东乡高埂田和盈江、瑞丽有少量分布 。此外 ， 大理白族自治州云龙县的漕涧、旧州等地 ， 保山地区腾冲县和龙陵县也有部分居住 。贵阳市也有部分居住 。
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阿昌族有什么风俗习惯？中国少数民族阿昌族的来历习俗
阿昌族的婚俗
阿昌族一般是一夫一妻制的小家庭 ， 婚前恋爱自由 ， 盛行“串姑娘” ， 但婚姻缔结由父母包办 。过去一般是同姓不婚 ， 但长期以来与汉、傣等族通婚的却较普遍 。盛行夫兄弟婚的转房制度 。寡妇可以改嫁 ， 但不能带走夫家财产 ， 其子女亦归夫家扶养 。
【阿昌族有什么风俗习惯？少数民族阿昌族的来历】 阿昌族男女青年结婚的婚宴上 ， 首先要请新娘的舅舅坐在上首 ， 并摆上一盘用猪脑拌制的凉菜 ， 酒宴后舅舅要送新娘一条约4.5千克的带猪尾巴的后腿 ， 称为外家肉 ， 表示新娘要永远不忘娘家的养育之恩 。
阿昌族的食俗
阿昌族主要居住在中国南方云南省一带 。阿昌族主要从事农业 ， 以种植水稻闻名 。居住在边疆的阿昌族 ， 饮食以大米为主 ， 掺以薯类、玉米 。
阿昌族以米饭为主食 ， 也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食 。饵丝食用方便 ， 食用时只需在沸水中稍烫一下 ， 捞出配上佐料即可食用 。如果盖上焖肉 ， （火 巴）肉、鸡丝等配料 ， 可做成各式不同的饵丝；米线除同饵丝一样热食外 ， 还可凉拌 ， 或在米线里加一勺热稀豆粉（豌豆面与水合煮） ， 再加油辣椒、蒜姜泥、味精等调料 ， 做成稀豆粉汁米线 ， 辛辣滑嫩 ， 是阿昌族入夏之后经常食用的小吃 。阿昌族喜吃芋头 ， 传说古代庆丰收时 ， 杀狗和吃芋头必不可少 。阿昌族妇女大都会做豆腐、豆粉 ， 常用豌豆做成凉粉供食 。肉食主要来源于饲养的猪和黄牛 。猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线 ， 将猪宰杀后用麦秆或稻草将猪皮烧黄 ， 刮洗干净 ， 然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等等佐料与米线一起食用 。稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源 ， 食用时将鲜鱼用油煎或油炸 ， 再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌 。酸辣谷花鱼（栽秧时将鱼苗放入田内 ， 谷熟后取鱼 ， 称谷花鱼 。）最具特色 。腌制的咸菜、卤腐、豆豉常年必备 ， 每餐不少 。酒是白族人常年不断的饮料 ， 妇女常饮用糯米制作的甜酒 ， 有浓郁的酒香和甜味；成年男人和老年人多饮白酒 。大多数阿昌族都会用蒸馏法制作烧酒 ， 藏之于瓮 ， 供是节和待客时饮用 。
肉食主要来源于饲养的猪和黄牛 。猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线 ， 即将猪宰杀后用麦秆和稻草将猪皮烧黄 ， 刮洗干净 ， 然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用 。
稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源 ， 食用时多将鲜鱼用油煎或油炸 ， 再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌 。以酸辣谷花鱼（栽秧时将鱼苗放入田内 ， 谷熟后取出鱼 ， 称谷花鱼）最具特色 。腌制的咸菜、卤腐、豆豉都是常年必备 ， 每餐不少 。
酒是白族人常年饮用的饮料 ， 妇女常饮用糯米制作的甜酒 ， 伴有浓郁的酒香和甜味；成年人和老年人多饮白酒 。大多数阿昌族都已会用蒸馏法制作烧酒 。
阿昌族人喜食酸味食品 ， 主要有酸笋、酸菜、酸肉 ， 这是阿昌族饮食文化的一大特色 。
酸食是阿昌族的每日必不可少的菜肴 ， 是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜 。腌酸笋的季节在春秋两季 ， 当竹笋发出嫩芽 ， 长出约30公分高时 ， 便可连根砍下 ， 剥去笋壳 ， 切成笋丝或笋片 ， 放于陶罐中 ， 撒上盐巴 ， 置于火塘边 ， 烘烤数日 ， 酸味即出 ， 便可随食随取 。酸笋可单独吃 ， 也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃 ， 其味鲜美 ， 凡食者无不称道 。
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