职工餐厅管理制度|职工餐厅管理办法( 四 )
5、要加强所存食品、原材料的管理，确保不生虫、不霉变，防止腐烂变质，最大限度地减少损失 。
6、定期做好物资清点 。
7、不得擅自存放个人物品 。
8、完成领导交办的其他工作任务 。
（六）服务员岗位职责
1、服务员必须具备正确的服务意识，具有良好的仪容仪表，熟练的专业知识和丰富的工作经验和接待能力 。
2、每天餐前必须将餐厅的桌椅、地面等擦洗干净，无灰尘杂物，餐具要进行全面消毒洗刷 。
3、就餐结束后，要及时清理卫生 。
4、下班前检查是否关闭水龙、电源等，并整理好所有用具 。
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