比如说 ， 在进入夏季以后 ， 随着羊肉串的消费量增加 ， 还有瓜果蔬菜等凉性食物的逐步冲击 ， 以及便宜的鸡鸭鱼的价格压迫制约 。 现在的猪肉消费量 ， 已经从春节期间的消费旺季 ， 逐步过渡到猪肉消费淡季中发展 。
虽然进入下半年的8月份 ， 10月份 ， 由于高考效应的谢师宴会 ， 以及十一节假日会在一定程度上提振猪肉的消费 。 但是从总体来看 ， 在猪肉的供应也有明显 。 情况下 ， 现的猪肉后市价格情况不容乐观 。
第四 ， 进入下半年以后 ， 屠宰企业采购难度并不明显 。 虽然在下半年会有生猪的“断档期” ， 可是因为大趋势的原因 ， 不会导致下半年的猪价和猪肉价格出现暴涨 。
其实 ， 在导致猪肉和生猪价格的一个主要因素和屠宰场的原因也有很大关系 。
而我们从今日屠宰企业采购难度来看 ， 现在北方地区屠宰企业采购难度有所增加 ， 低价猪源明显有所减少 ， 目前大肥猪价压制标猪价格现象依旧明显 。 而南方地区的屠宰企业有着较为明显的观望态势 ， 以相对于后期的生猪市场是否采购 。
因此来看 ， 屠宰企业也是制约着猪肉和生猪价格的一个重要因素 。 而当市场上的生猪供应稳定时 ， 而市场上的猪肉消费量下滑 ， 必然会造成屠宰企业进行新一轮的压价 。
但是 ， 在进入2019年下半年以后 ， 虽然会很多养殖户对于自己栏内的生猪进行抗价 ， 使的屠宰场的生猪收购难度增加 ， 会导致生猪的价格出现反弹 。 可是从大趋势来讲 ， 现在的大猪依旧对市场有掣肘作用 ， 对于供需两端双方博弈来说 ， 养猪户在下半年 ， 还是处于劣势低位 。
而至于生猪的“断档期” ， 我认为 ， 虽然在今年的下半年 ， 各大型生猪养殖场重点看重的是断档期 。 比如现在的大猪集中出栏 ， 会导致下半年的生猪出现断档期 ， 可是由于全年的则全年生猪行情下 ， 下半年的生猪和猪肉价格对于断档期的出现也是很渺茫的 。
综上所述：
从上述笔者的分析来说 ， 目前的猪肉和生猪价格出现连续不断的下滑也是很正常的 。 而至于下半年的生猪价格会不会出现大范围的暴涨 ， 我认为是不可能的 ， 这是因为全国的生猪产能 ， 以及市场上的猪肉供需 ， 还有猪肉市场上的淡旺季决定的 。
【芯片|请问：猪肉价格连续下跌后，会在下半年迎来暴涨？有高价肉出现？】但是还是会出现短暂性的反弹 ， 而至于养殖户怎么办 ， 我认为还是别跟着去年的生猪期望值一样 ， 而去随意压栏 。 在压栏的背后 ， 却是养猪的更大风险存在 。
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