2 ， 至于现在的猪肉价格：
笔者还特意去猪肉批发市场 ， 各种大中型超市看了一下 ， 而从笔者的了解来看 ， 目前五花肉价格维持在16.5元/斤 ， 精猪肉在17.5元一斤 ， 排骨的价格在17元一斤 ， 猪大骨价格在13元一斤 。 而这样的猪肉价格和去年的33元一斤 ， 其整体下降幅度已经达到50%以上 。
而我们从前段时间农业农村部发布最新数据来看 ， 最近全国农产品批发市场猪肉均价25.99元/公斤 ， 相对于4月份猪肉价格同比下降22.4%左右 。
所以来看 ， 随着生猪产能全面恢复下 ， 现在国内猪肉供应量明显增加 ， 预计2021年全年 ， 国内猪肉供应量将接近历史新高！
那么猪肉价格会不会在连续下跌后 ， 在下半年迎来爆发性的上涨呢？我认为下半年生猪和猪肉上涨的可性能并不是太大 ， 但是其反弹的机会还是有的 ， 其具体主要有几方面的原因：
第一 ， 随着生猪产能逐步恢复 ， 在生猪集中出栏的情况下 ， 在下半年还是会拉低生猪和猪肉价格的 。
现在猪周期的下行周期已经来临 。 我们从历史的生猪周期经验来看 ， 一般来说 ， 每隔3～4年左右 ， 国内的猪价和猪肉价格会出现一次“生猪猪周期” 。 而这次的生猪周期虽然因为2018年非洲猪瘟因素所耽误了一段时间 ， 可是随着全国大面积的生猪产能陆续恢复 ， 其国内第4个猪周期的下行周期还是来临了 。
从2020年初开始 ， 受高价生猪 ， 高价猪肉 ， 以及养猪高利润 ， 国家支持养猪等诸多的影响下 ， 在进入2020年以后 ， 很多人也是纷纷加入到养猪这一行业中 。 由于养猪进入的门槛很低 ， 以及养猪利润的趋势 ， 所以来说 ， 一些热钱在进入养猪业后 ， 就给未来的生猪补栏到出栏带来滞后属性的风险 。
而果不其然的是 ， 根据农业农村部的数据显示 ， 在2020年全年 ， 全国的生猪存栏量已经达到了2017年全年正常存栏的92%左右 。 而进入2021年1季度以后 ， 其生猪存栏量已经达正常存栏的96% 。
所以来说 ， 按照这速度的进行发展 ， 随着全国的生猪存栏量逐步增加 ， 在进入2021年下半年以后 ， 全国的生猪存栏量超过2017年全年的正常是水平也是可能的 。 在生猪供应达到饱和下 ， 其猪周期的下行周期已经来临 ， 必然会压低下半年的生猪价格 。
另外 ， 由于在今年年初 ， 生猪价格出现一波上涨行情 ， 导致中小养殖户预期看涨 ， 纷纷对仔猪进行补栏 。 而现在的猪价还处于不明朗的时期 ， 自然也会导致一些中小型养殖户压价惜售 ， 使的生猪上市整体延迟 。
因此 ， 我们从上面两种因素来看 ， 下半年的生猪价格 ， 因为供应量大增的原因 ， 其猪价爆发上涨的可能性并不是太大 。
第二 ， 现在进口猪肉的不断增加 ， 以及储备肉的持续投放 ， 会导致下半年的猪肉市场供应稳定 ， 不利于下半年的猪肉出现爆发性的增长 。
从2019年下半年开始 ， 在全国的生猪价格的高价压力下 ， 国家为了让猪肉的价格保持稳定 ， 利于消费们吃上便宜的猪肉 。 因此从2019年下半年 ， 到2020年全年 ， 以及2021年的现在 ， 国家都大幅进口便宜的外国猪肉 ， 进行定期投放 。
而在中央储备冻猪肉多次定期投放后 ， 使的全国的猪肉供给量增加 ， 也因此有力稳定了整个猪肉的市场价格 。 而这一点 ， 我们从全国的猪肉进口量就能看出来 ， 比如在2021年第一季度 ， 一季度我国猪肉进口总量达到147万吨 ， 同比增长18.9% 。
但是 ， 这猪肉的进口量会在第二季度 ， 甚至下半年会停滞吗？肯定不会 。 因为国外的猪肉的价格相对于国内的猪肉价格便宜了很多 。 虽然现阶段全国的猪肉价格保持在15元一斤左右 ， 但是和国外的不到10元一斤的猪肉价格 ， 其差距还有5元以上 。
所以来说 ， 在进口的便宜猪肉不断增加下 ， 国内生猪的市场份额也是逐渐缩小 。 而下半年的生猪价格 ， 依然处于不温不火的阶段 ， 出现大规模的增长也是不可能的 。
第三 ， 进入下半年后 ， 随着天气逐渐变热 ， 并没有出现猪肉需求旺季的出现 。 因此在市场供应大于需求下 ， 其猪肉价格并不会大幅攀升 。
在进入2021年春节的猪肉消费旺季后 ， 全国的猪肉价格也因此出现了下滑 。 特别是进入2021年五一节后 ， 虽然因为五一节假日的假期效应而出现短暂提振 ， 但是这五一的一个节假日 ， 怎么和大氛围的猪肉供给量相互抗衡呢 ， 因此也就使的2021年的五一节的猪肉价格持续出现了下滑 。
而进入2021年下半年以后 ， 由于天气逐渐变热 ， 在高温的天气下 ， 各地消费者们也是改变了消费者饮食习惯 ， 其猪肉的替代品也是随着天气的原因而增多 ， 在一定程度上减少了猪肉消费需求 。
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