胃癌与饮食息息相关，好心提醒：爱吃4种食物的人，早做胃镜( 二 )
霉变食物
发霉的大米、玉米、花生等食物 ， 含有黄曲霉毒素、杂色曲霉素、岛青霉毒素、皱褶霉素、灰黄霉素、展霉素等 ， 尤其黄曲霉毒素具有强烈的致癌性 ， 致癌作用最强黄曲霉毒素B1 ， 它是一种前致癌物 ， 摄入体内会形成近致癌物 ， 经过一系列的反应会形成终致癌物 。 最终会导致人体遗传密码排列错误 ， 引起细胞突变而致癌 。
胃镜检查可以帮到我们什么？
除了在饮食方式上做好预防之外 ， 胃镜检查对于胃癌的预防也是必不可少的措施 。
临床上 ， 胃镜检查是发现早期胃癌的金标准 。 胃镜能发现1-2mm的微小癌 ， 这对于提高癌症的诊断和治疗效果是尤为关键的 。 而且随着技术的不断更新 ， 它不但能够发现和确诊早期的癌变 ， 而且还能治疗 。
胃镜之下 ， 可以将早期癌变的黏膜剥离清除 ， 不需要开刀 ， 也不需要化疗 ， 其治愈率可以达到90%以上 。 相比于传统的外科手术 ， 这种治疗方法创伤小、出血少、恢复较快 ， 而且不会改变消化系统的结构 ， 不会影响患者今后的生活 。 相比传统的外科手术需要长时间住院 ， 该治疗方式的治疗时间以及治疗费用都大大减少了 。
本文插图
生活中 ， 高危群体越早进行胃镜的筛查 ， 胃癌的治愈率也就越高 。 目前在国内 ， 40岁以上的群体有以下危险因素的 ， 都应该定期进行胃镜筛查：
·有胃癌家族病史的群体；
·胃癌高发地区的人群；
·吸烟、酗酒、高盐饮食等胃癌风险因素的人群；
·幽门螺杆菌的感染者；
·有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎等慢性胃病史的患者 。
重庆市肿瘤医院消化内科主任陈伟庆表示 ， 高危人群需要每年进行一次胃镜的筛查 。 需要注意的是 ， 胃镜是侵入式检查 ， 检查之前 ， 患者一定要严格遵循医生的相关安排 。 本身患有基础疾病或者是年龄大的患者 ， 在检查的过程中应该有家属的陪同 。
综合来看 ， 胃癌的发病的是一个渐进式的演化过程 ， 从年轻的时候起就提高健康意识 ， 对于预防是尤为关键的 。 只有防患于未然 ， 才能降低发病风险 。
参考资料：
[1]《专家建议高危人群每年做一次胃镜检查》.*** ， 2018-10-20
[2]《为何抽烟喝酒会得胃癌？五个信号预警胃癌》.*** ， 2016-7-20
[3]《这种情况的胃癌 ， 可以考虑内镜下切除！创伤小 ， 预后好》.复旦大学附属华山医院 ， 2021-1-22
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