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孟哥来了 卧底娃哈哈奶茶店：9小时卖出300杯，店长吃不上饭还被外卖小哥骂( 三 )


这里还有个小插曲 ， 眼看着这位女骑手的订单要超时 ， 刚好遇到了另外一位美团外卖的大哥 ， 大哥告诉她 ， 美团一些订单有延时功能 ， 可以申请 ， 女骑手顺利申请到了延时 ， 也是繁忙下午时候的一点暖色吧 。
在下午3点左右的时候 ， 店里的忙碌进入到了最高峰 ， 估计是这时候大家都吃完了饭 ， 到了饭后甜点的时候？这时候来连老板和店长都在帮忙 。 而我在打包的过程中也被多次叫进去 ， 捣草莓酱 。 加上一个本来该上下午班的人到了 ， 我们6个人不停的忙 ， 都感觉忙不过来 ， 这也就解释了为啥店里一直在招人 ， 而我面试的那么顺利 。
卖奶茶多辛苦？店长7个小时吃不到饭
大概到了下午4点半左右的样子 ， 店里开始没有那么忙了 。 店长和另外一个刚来的员工一起出去吃饭了， 店里只剩下老板、老马、我和小白 ， 我才知道 ， 从早上9点开始到下午4点 ， 店长和老马整整7个小时都没吃饭 ， 到了这时候才轮流去吃饭 。
我和小白在12点多吃过饭了 ， 这么看店长对我们基层员工其实还不错 。  小白说 ， 他们一直这个样子 ， 但自己肯定做不到 ， 中午必须吃饭 。 空闲下来后 ， 我的疼痛感也同时袭来 。 撑不住的我在后厨找了一个小凳子坐着休息 ， 在前面需要人手的时候再出去 。
当然 ， 店长同时对我们还是挺严格的 。
回想起早上 ， 我8点50到达后却发现这个点的连进商场的门都找不到 ， 因为商场正常的营业时在早上10点 ， 那个时候正门才会打开 ， 而现在只有偏门可以走 ， 但我却找不到门 。
眼看马上就要迟到 ， 这个时候我只能求助于店长 ， 但好在店长并没有生气 ， 而是亲自带我从一个偏门走了进去 ， 那个时候我还在心里小小的庆幸这里的管理没那么严格 。
但实际工作以后 ， 却发现完全不是这样 ， 店长的管理其实很严格又注意细节 。
在早上 ， 小白拿着小本本一边认真做着工作细节的笔记 ， 一边听着店长的吩咐去洗毛巾 ， 正当小白拿着毛巾正打算转身进入后厨的时候 ， 却被店长叫住 。 店长告诉她 ， 现在老马在后厨备货 ， 很忙碌 ， 因为前台没有客人 ， 所以尽量在前台洗毛巾 ， 不要干扰到后厨备料 。 除非前台已经有顾客 ， 不得已再去后厨洗 。
店长还认为 ， 新员工应该尽量在空闲时间学习更多的东西 ， 在上午相对空闲的时候 ， 一刻不停的让小白开始教我如何使用封口机、加热器 ， 以及熟悉杯托、吸管位置 ， 了解哪种饮料需要配哪种吸管这种细节 。 店长还特别提到 ， 如果是外卖打包 ， 就都给长吸管 ， 省得顾客拿错了 。
在小白给我讲哪种杯盖配哪种杯子、并亲自实践的时候 ， 被店长叫住了 ， 店长告诉我们说在给饮料盖的时候 ， 一定不要把整个手压上去 ， 要从杯边出发 ， 再在旁边扣上去 。 因为整个手压上去的行为 ， 看起来会非常的不卫生 。

但这个看店长操作起来挺容易的事情 ， 在我自己去试的时候发现 ， 想要向店长那样快速又不强行按下就能把杯盖扣好 ， 有一定难度 ， 很多时候在我手里要么用手掌的力量把杯盖扣紧 ， 要么就是以为扣好了 ， 实际没有扣好 。
尾声：消费者满意了 ， 我们累趴了
记得在中午吃饭的时候 ， 我的脚踝已经很疼了 ， 而小白告诉我 ， 一般到下午1点到4点 ， 才是店里最忙的时候 ， 我的内心是绝望的 ， 并且决定回去后一定要休息一下 ， 结果 ， 没想到是 ， 我竟然在那么嘈杂的环境下睡着了 ， 甚至还做了一个梦 ， 直到被小白叫醒 ， 我才爬起来继续工作 。
好不容易熬到下班 ， 已经是晚上7点10分了 ，3月的傍晚 ， 空气依旧很冷 ， 我骑上电瓶车回家 ， 一路上有不少小雨滴打在身上 ， 但我完全不在乎 ， 我只想要赶紧回家躺下让自己的腿得到充分的休息 。
晚上8点 ， 我终于到家 ， 到家的第一件事就是开始泡脚 ， 泡好脚以后 ， 我瘫在了沙发上 ， 泡脚盆横在路中间碍事又邋遢 ， 但我一点都不想动 ， 躺在沙发上休息的我回想这一天 。
面试的时候觉得做个奶茶有啥难的 ， 不过就是加料、加奶、封口的活 。 而实际操作的时候才发现任务并不简单 ，光是处理些水果就足够辛苦 ， 草莓需要一个一个削屁股、葡萄需要一个一个剥皮去籽、就连柠檬都要求必须要切成完美的一整片 。
光是捣个草莓酱 ， 就足够让人双手发软 ， 更何况在捣草莓酱之前还需要把草莓屁股一个一个全部削掉！更何况还有奶茶的制作 ， 盖盖的时候手都不能直接从饮料上方按压这样的细节要求 。

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