金梦阳 教你千层饼最简单的做法，柔软筋道层数多，放2天还是软的
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教你千层饼最简单的做法 ， 柔软筋道层数多 ， 放2天还是软的
作为北方人来说 ， 对各种各样的面食非常感兴趣 ， 平时餐桌上 ， 饼是少不了的 。 柔软筋道、层数多、薄如纸的千层饼 ， 就十分受欢迎 。
早上来一张饼 ， 再来一点小咸菜 ， 最后喝一碗小米粥 ， 就是一顿丰盛且营养的早餐 。
千层饼 ， 顾名思义 ， 必须要有非常多的层数 ， 层次分明才行 。 但是对于好多人来说 ， 根本做不到这个水平 ， 每次做出来都是又厚又难吃 。
因此 ， 有人尝试着用开水烫面 ， 也有人喜欢多往上面抹一下食用油 ， 但是效果还是不明显 。
【金梦阳|教你千层饼最简单的做法，柔软筋道层数多，放2天还是软的】
今天我就来教大家 ， 千层饼最简单的做法 ， 用这样的方法做出来的千层饼 ， 柔软筋道层数多 ， 放2天还是软的 。 大家喜欢吃千层饼 ， 可以试试看哦 ， 做法简单效果好 ， 就算是新手也可以一次成功 。
【千层饼】
面饼所需食材：面粉300g、酵母3g、盐3g、白糖5g、温水160g
油酥所需食材：面粉、盐、五香粉、食用油
1、面粉、酵母、盐、白糖混合在一起 ， 将其搅拌均匀 ， 然后往里面倒温水 。 一边倒一遍搅拌 ， 直至将其搅拌均匀为止 。
2、下面我们把面团和好、揉好 ， 放在一旁醒发 ， 最好找一个暖和点的地方 ， 醒发得更快速 。 大约1个小时的时间 ， 面团就醒发好了 ， 我们再将其取出来 ， 揉搓一段时间 ， 将其中的气体排出去 。
3、接下来将其擀成大片 ， 然后用刀子 ， 将其划几刀 ， 让其分割开来 。
4、下面再来准备油酥 ， 准备适量的面粉 ， 盐、五香粉 ， 放到碗里 。 锅内烧热油 ， 烧热至冒烟之后 ， 将其浇在面粉中 ， 再把它搅拌均匀就行了 。
5、下面我们在面皮上面 ， 均匀刷一层油酥 ， 然后将其折叠起来 。 整理好之后 ， 我们将其放到一旁 ， 再次醒发半小时 。
6、锅内放上清水 ， 然后放入千层饼 ， 开火开始蒸 。 先蒸15分钟 ， 然后再关火焖5分钟 ， 就可以把千层饼取出来了 。 锅内刷一层油 ， 把蒸好的千层饼放进去 ， 小火开始煎 ， 煎到金黄就可以了 。
把千层饼取出来 ， 切成小块即可开吃 ， 这样做出来的千层饼 ， 看一下是不是特别柔软、层数特别多呢？而且真的超级好吃 ， 如果喜欢吃葱油饼的话 ， 还可以在抹油酥的时候 ， 放一点葱花上去 ， 好吃极了 ， 凉了都不会硬 。
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