吃什么让人快乐？这些食物能改善我们的情绪
电视剧《甄嬛传》中的静妃娘娘说过这么一句话：“这宫里的女人为什么人人爱吃甜食？因为心里苦啊……”
所以藕粉桂花糖糕、山药枣泥糕等宫廷糕点甜食是她们不可或缺的日常食物 。
现代女性虽然不同于古代的宫廷女子 ， 但也面临更多的生存和自我价值实现的压力 ， 还要平衡工作和家庭之间的各种关系 ， 承担哺育孩子的重担 ， 同样不轻松 。
遇到情绪低落、心情不好时 ， 很多女性也会求助于甜食 ， 甚至觉得只有甜食才能给自己糟糕的状态带来一点慰藉 。
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然而 ， 吃甜食容易长胖是众所周知的道理 ， 因为甜食会让人体分泌更多的胰岛素 ， 这是一种可囤积脂肪的激素 。
而且甜食让我们上瘾 ， 享用甜食带来短暂愉悦 ， 之后便是深深的懊悔和自责 ， 情绪并没有得到真正改善 ， 反而可能自暴自弃地吃更多甜食 ， 陷入恶性循环 。
那么 ， 到底吃什么才能真正改善我们的情绪?
1. 富含B族维生素的食物
维生素B1——又称“活力的维生素” ， 主要与维持神经、消化系统正常运作有关 ， 负责参与葡萄糖及能量代谢 ， 促进神经传递物质的合成 。
富含维生素B1的食物有：全谷物、粗粮、薯类、瘦猪肉、坚果、豆类 。
维生素B6——对于因为精神疲劳、压力过大而引起的头痛、情绪不安、紧张焦虑、失眠 ， 维生素B6能发挥镇静及松弛作用 。
富含维生素B6的食物有：瘦肉、全麦面粉、坚果、蔬菜 ， 水果中香蕉的维生素B6含量最高 。
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维生素B12——又被称为“红色维生素” ， 是人体制造红细胞的原料之一 ， 也具有维持神经系统健康、舒缓焦躁情绪及镇静作用 。
维生素B12一般只存在于动物性食物中 ， 素食者可多吃些发酵食品和菌类 。
叶酸——对胎儿及婴儿的神经细胞成长非常重要 。
叶酸不足会造成脑中的血清素（一种快乐激素）减少 ， 导致抑郁情绪 ， 更可能使胎儿带有残缺疾病 。
平常就该注意摄取足够量的叶酸 ， 怀孕及哺乳女性更应提高叶酸的摄取量 。
富含叶酸的食物有：动物肝脏、动物肾脏、鸡蛋、豆类和绿叶蔬菜等 。
2. 富含维生素C的食物
维生素C具有抗氧化作用 ， 能预防感冒 ， 促进胶原蛋白合成 ， 与维持靓丽的肌肤、健康的血管壁有密切关系 。
平时习惯累积压力、生活紧张的人多补充维生素C ， 有助于预防抑郁症 。
富含维生素C的食物：蔬菜有土豆等根茎类蔬菜及叶类蔬菜 ， 水果有柑橘、番茄、猕猴桃、新鲜枣以及草莓、蓝莓等莓类水果 。
3. 慢消化的碳水化合物
加工的甜食刺激人体分泌更多的胰岛素 ， 导致血糖波动大 ， 既不利于情绪改善 ， 也不利于体重控制 。
但天然甜味的食物就不存在这个问题 ， 既可以满足我们对于甜味的向往 ， 又能持续缓慢地释放血糖 ， 维持血液中的血清素水平相对持久地处在较高水平 ， 有利于情绪稳定 。
这类食物包括：地瓜、紫薯、土豆、红豆以及其他含有慢消化淀粉的食物 。
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4. 富含欧米伽-3不饱和脂肪酸的食物
研究显示 ， 住在海边的人群性格更开朗 ， 快乐指数更高 。
除了大海让人神清气爽 ， 最主要的原因是人们膳食中鱼和其他海产品的比例较高 。
鱼类脂肪中的欧米伽-3不饱和脂肪酸有抗抑郁的作用 ， 尤其是富含脂肪的鱼 。
除了鱼类 ， 一些坚果也能补充欧米伽-3不饱和脂肪酸 。
富含欧米伽-3不饱和脂肪酸的食物有：三文鱼、秋刀鱼、大黄鱼、小黄鱼、带鱼、沙丁鱼等鱼类 ， 坚果包括南瓜子、核桃、紫苏籽、亚麻籽等 。
5. 富含色氨酸和酪氨酸的食物
色氨酸是一种必需氨基酸 ， 人体不能合成 ， 只能从食物中摄取 ， 而色氨酸是人体合成快乐神经递质5-羟色胺的前体 。
酪氨酸是一种条件必需氨基酸 ， 可以由必需氨基酸苯丙氨酸合成 ， 它是维持大脑功能正常的一种特殊物质 ， 是人体肾上腺素的合成原料 ， 能提升人的积极心态 ， 抑制消极情绪 。
富含色氨酸和酪氨酸的食物有：鱼肉、鸡肉、蛋类、奶酪、大豆及各种豆制品 。
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