湖南经视 吃货必看！带你打卡舌尖上的“峰”味
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【湖南经视|吃货必看！带你打卡舌尖上的“峰”味】
不是吧不是吧？还有人不知道吗！
湖南人三月份最期待的节日
2021湖南油菜花节
双峰县第十届油菜花节
倒计时2天啦！！
实不相瞒
小编早就吆喝上小伙伴组好“春游小分队”
准备自驾去主会场双峰县
游花海、看展览、品美食、品美食、品美食了！
没错！
除了在金灿灿的油菜花田里打卡“春日美照”外
小编此行最重要的目的就是
吃！遍！全！双！峰！
毕竟……
双峰美食可是被湖南卫视、芒果TV都推介过的！
还在2019中国国际食品餐饮博览会上
得到了中外来宾和餐饮大咖的高度赞扬！
▲ 湖南卫视《傲娇的湘菜》——娄底双峰“永丰辣酱”
▲ 湖南卫视《傲娇的湘菜》——娄底双峰“青树坪米粉”
怎么样？是不是光看图片就很“种草”？
双峰县美食众多
小编今天先介绍几样被芒果台“安利”过的！
本吃货精心整理的这份“双峰美食指南”
快快收藏起来
带你打卡舌尖上的“峰”味！
永丰辣酱
永丰辣酱始产于明代 ， 已有三百多年的历史 。 咸丰年间 ， 清朝大臣曾国藩将永丰辣酱带到京城 ， 倍受皇帝喜爱 。 从此 ， 永丰辣酱被列为贡品 。 解放后 ， 永丰辣酱多次被评为省优、部优产品 。
永丰辣酱以本地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为主要原料 ， 掺拌一定份量的小麦、黄豆、糯米 ， 依传统配方、科学办法晒制而成 ， 其色泽鲜艳 ， 味道鲜美 ， 辣中带甜 ， 芳香可口 ， 具有开胃健脾、增进食欲、帮助消化、散寒祛湿等功效 。
青树坪米粉
青树坪米粉 ， 顾名思义 ， 是双峰县青树坪镇的特产 ， 此粉远近扬名 ， 若是有人说他去过青树坪 ， 却没吃到地道的青树坪米粉 ， 那他便是白来了 。
一般的米粉用的是湿粉 ， 但青树坪米粉用的是纯粮制造的干粉 ， 吃起来有韧劲 ， 这也是青树坪米粉能够征服口味挑剔的青树坪人民的重要原因 。 产自本地的米粉经青树坪厨师加工后 ， 吃起来回味无穷 。
永丰五味香干
五味香干选用永丰一带的优质大豆 ， 经去壳、浸泡、磨浆、过滤、蒸黄、调配、入模、榨压 ， 再均匀地撒上辣椒粉、辣椒油、香油、酱油、食盐 ， 然后连续烘烤24小时制作而成 ， 辣、甜、咸、香、鲜五味皆备 ， 具有减肥、降酯、消食、健齿养身等功效 。
米制烘糕
双峰米制烘糕厚薄匀称、块大如牌 ， 色橙黄 ， 酥松燥脆 ， 香甜可口 。 米制烘糕作为双峰县传统特产 ， 已有四百多年的生产历史 。 据《湘乡县志》载：公元一五八零年 ， 永丰镇一带出现烘糕作坊 ， 采用石磨、竹筛、蒸笼、竹制烘筛等原始工具进行加工制作 。 因其具有独特的米制风味 ， 香甜可口 ， 故又名“米制香糕”。
青树坪淮山
青树坪镇位于双峰县西部 ， 土壤肥沃、有机质丰富 ， 是全省淮山主产区之一 。 独特的地理环境和优质的自然生长条件 ， 造就了青树坪淮山的优异品质 。 目前 ， 青树坪淮山已成为双峰县乃至湖南省重推的优秀食材之一 。
青树坪淮山具有软、糯、香、白、粘等诸多特色 ， 它不仅肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 而且还富含人体必需的10多种氨基酸和糖蛋白、钙等 ， 具有高能量、低脂肪、多纤维的特点 ， 可制作各种淮山菜肴 ， 能登大雅之堂 。 参加完油菜花节 ， 快带上几份青树坪淮山给家人尝尝吧～
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