逆潮ni 南宁60岁夫妻街头卖米粉，10块钱一碗，稍作改良，客人多得站着吃
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提起南宁的美食 ， 人们第一时间想到的就是米粉 ， 据说南宁人一天吃~4顿米粉也不会厌倦 ， 因为米粉的浇头不同 ， 口味也不同 ， 米粉最有名的是老友粉 ， 其次就是猪脚粉 ， 牛肉粉等等 。
南宁有一对60岁的老夫妻街头卖米粉 ， 10块钱一碗 ， 给的分量很足 ， 而他们卖的米粉稍作改良 ， 好吃的不得了 ， 客人多得站着吃 。
夫妻两个的饭馆儿 ， 环境非常简陋 ， 名副其实的苍蝇馆子 ， 但是一到饭点儿来吃的人超级多 ， 十几张桌子全部坐满 ， 有的人拼桌也吃不上 ， 干脆端碗在门口站着吃 ， 夫妻两个到底是卖什么样的米粉如此的有吸引力 ， 让这个几平方的小店有了这么高的人气 。
夫妻两个在这里卖米粉了30多年了 ， 人气依然不减 ， 不光有年轻人来吃 ， 还有不少上了年纪的人也来凑热闹 。 这家店就是位于南宁市兴宁区的解放路与高峰路路口 ， 是一家很不起眼的小店 。
他们卖的是牛螺粉 ， 这家店里的牛螺粉采用的是老友粉的制作方法 ， 把所有的配菜先要放在小锅里爆炒出香味之后 ， 再加入汤水煮开 ， 下米粉 ， 米粉用的是螺蛳粉的细圆粉 。
夫妻俩卖的这种口味的米粉 ， 是将老友粉跟螺蛳粉结合在一起 ， 有人说这种做法别具一格 ， 二两的牛螺粉 ， 只要10块钱 ， 店里的品种有30多个 ， 可以根据自己的需求随意点 ， 另外加菜的话增加1块5到6块钱 。
天热的时候适合吃干捞粉 ， 店里还有糯米饭也是很受欢迎的 ， 这家店从破烂馆子搬到了新店里 ， 环境比原来好了很多 ， 座位也增加了很多 ， 不用再端着碗站着吃了 。 30多年来拥有了很多回头客 。
【逆潮ni|南宁60岁夫妻街头卖米粉，10块钱一碗，稍作改良，客人多得站着吃】店里虽然人很多 ， 但是出餐很快 ， 大概三四分钟就能端上桌 ， 吃一碗粉花十几分钟 ， 翻台率也是很高的 ， 就是这样一家不起眼的路边小店 ， 老板在做米粉的时候稍作改良 ， 就做出了让人趋之若鹜的美食 ， 也正是有这些聪明智慧的厨师 ， 才使得我们国家的美食种类越来越多 ， 这美食大国的名号 ， 真的是名副其实 。
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