中国人都在说中餐多好可是有人了解过中国厨师和国外厨师的差别吗
外国厨师做的是料理，中国厨师做的是饭菜|西厨讲究精准，份量，时间，温度，都要具体的数字来说明。中厨讲究感觉，少许，一会儿，大中小，需要自己体会。■一个是标准量化和模糊量化的习惯有差异
还有就是饮食伦理和基础素质有差异
以及对应的社会地位有差异
当然，“中国厨师”“国外厨师”并不是想当然的对立面，真正的厨艺都是兼容并蓄博采众长的
■问题不明确。在中国和在西方的中餐厨师都是不同的，所以没办法回答。简单地拿社会地位和重要性来比较，可以得出这样的不等式。在西方的西餐厨师＞在中国的西餐厨师≈在中国的中餐厨师＞在西方的中餐厨师■对双方了解都有限，但是我接触的西方厨师有相对较高的社会地位。很多人更是有很高的人气对双方。厨师是一个拿得出手的职业，主厨更是一个很厉害的职业。
相对来说，厨师在国内地位一直，有些尴尬。传统观念里，厨师是下九流或者不入流的职业，近年来能好一点，但是有限。谁家的好姑娘要是找了厨师的男朋，绝对有人嚼舌根子：哎呦，找了个烧火做饭的厨子。说实话，学厨后就这种社会地位，还能做出这个级别的美食，中国厨师真的不容易。这种社会地位的西方厨师，能取得这种成就，不能说简单，但是难度算不上绝对的大。
要说食物，我比较不喜欢一个说法，就是喜欢中餐的原因是没吃过高级别的西餐。我想说的是：“”您确定您吃过真正高级别的中餐吗？评定食物好坏本就是主观的问题，要问我的话，我就觉得中餐好，为什么，我吃了二十多年了，顺口。
■你这个问题实在是没有重心，不知道该怎么回答。
【中国人都在说中餐多好可是有人了解过中国厨师和国外厨师的差别吗】我反问一句，国人总说中餐博大精深，西餐，外国菜就是吃个新鲜，没什么实在。可是你们了解真正的外国饮食文化么？
第一次吃到天妇罗以前，觉得不就是炸虾么。有什么好吃的，怎么比得上学校门口的炸串，实际咬下去，好，觉得自己以前吃的那炸串啥玩意。
第一次吃到德国香肠，觉得这玩意也不就是个西式灌猪肉肠么，一口咬下去那浓厚的肉汁，回味无穷的芳香感充满了整个味蕾，觉得真是有其道理的。
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