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消费者报道 消费提示：无糖汤圆不可放肆吃，芝麻花生等果仁馅汤圆热量较高

消费者报道 消费提示：无糖汤圆不可放肆吃，芝麻花生等果仁馅汤圆热量较高

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消费者报道 消费提示：无糖汤圆不可放肆吃，芝麻花生等果仁馅汤圆热量较高

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■按：教您如何安全买汤圆、健康吃汤圆~

元宵节已至 ， 人们最关心的莫过于如何健康安全地选购和食用汤圆 ， 而面对市场上琳琅满目的汤圆产品 ， 消费者该如何选购呢？《消费者报道》梳理了各地市场监管部门的消费提示 ， 教您如何安全买汤圆、健康吃汤圆~
选购篇带冰碴产品谨慎购买
目前商场超市销售的多为速冻汤圆 。 速冻产品应在冷冻条件下销售 ， 低温陈列柜的温度不得高于-15℃ ， 带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定 ， 容易造成产品酸价升高 ， 也会使产品微生物超标 。
近年来 ， 彩色汤圆也受到不少消费者的青睐 ， 有些彩色汤圆是加入了水果或蔬菜汁使得汤圆变得五颜六色 ， 有的则可能是添加了色素和香精 。 消费者可根据包装上的配料表判断 ， 还可看汤圆的外观 ， 采用天然材料着色的汤圆 ， 颜色不会过于鲜艳 。

为了迎合现代人注重健康饮食的特点 ， 市场出现了无糖汤圆 。 虽然无糖汤圆不含升糖指数高的糖 ， 糖尿病患者仍需谨慎食用 ， 因为汤圆外皮主要由糯米制成 ， 其主要成分是支链淀粉 ， 经胃肠道消化分解成葡萄糖 ， 引起血糖升高 。
好的汤圆应是色泽均匀 ， 外形基本圆正 ， 大小基本一致 ， 皮层薄厚均匀 ， 不露馅 ， 不裂口 ， 无肉眼可见杂质 ， 没有霉斑 。 不好的产品颜色暗淡不均匀 ， 形状大小不一 ， 有开裂、露馅 。
因此消费者在选购时 ， 需仔细查看包装是否完整、密封 ， 选择包装袋内冰渣不多 ， 色泽均匀、鲜亮 ， 没有明显粘连 ， 形态完整 ， 没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品 ， 并认真阅读食品标签信息 ， 如：食品名称、配料表、净含量和规格、生产日期和保质期、生产者和经营者的名称、地址和联系方式、贮存条件等标签内容 。
消费者切忌购买无标签或标签信息不全、内容不清晰 ， 掩盖、补印或篡改标示的汤圆 。
食用篇芝麻花生等果仁馅料的热量较高
不同馅料的汤圆产品具有不同的热量值 ， 每100克黑芝麻汤圆的热量可达350千卡 ， 减肥人士和高血脂等人群不适宜食用 。
消费者可查看汤圆包装上的营养成分表 ， 选择热量稍低的产品 ， 一般来说咸肉馅料的热量稍低 ， 水果馅料的热量次之 ， 芝麻花生等果仁馅料的热量较高 。

不过需要注意的是 ， 由于汤圆中糖分和油脂的含量相对较高 ， 黏性高不易消化 ， 食用过多可能会引起胃部不适 ， 特别是消化系统相对较弱的老年人和儿童 。
因此 ， 建议消费者在吃汤圆时 ， 要相应减少其他主食的摄入量 ， 最好选择低脂高纤维的食物搭配食用 。
对于糖尿病和高血脂患者 ， 可先食用些蔬菜或高蛋白食物 ， 有利于降低餐后的血糖反应 。 一些企业虽推出的无糖汤圆 ， 但对于糖尿病人来说 ， 即使是无糖食品 ， 也不宜过多食用 ， 应减少主食食量为佳 。
储存篇速冻汤圆不宜长期放置冰箱
家庭自制的汤圆可分装成小份 ， 放入冰箱中及时冷冻保存 ， 避免交叉污染 ， 食用前取出一次食量 ， 不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可 。 由于家用冰箱的保存温度不易精确控制 ， 建议自制的汤圆尽快食用完 。

购买的速冻汤圆应冷冻保存 ， 不宜长期放在冰箱冷藏室 ， 以防酸败变质 。
【消费者报道|消费提示：无糖汤圆不可放肆吃，芝麻花生等果仁馅汤圆热量较高】来源：消费者报道综合湖南省市场监管局、上海市市场监管局、北京市市场监管局


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