3颗车厘子头晕、4个杨桃肾炎，小心水果中的这些毒素
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车厘子便宜了 ， 很多人都车厘子自由了 。
但是过犹不及 ， 前段时间 ， 一则“女子5天吃6斤车厘子中毒”的新闻冲上了热搜 。
当事人收到亲友送的2箱车厘子 ， 连续5天吃了6斤多 。
没想到 ， 随后腹部就开始绞痛 ， 拉肚子很多次 ， 最后晕倒在了洗手间 。
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【3颗车厘子头晕、4个杨桃肾炎，小心水果中的这些毒素】
网友们的评论一时间炸开了锅 ， 有的说“4天吃了10斤仍旧没事的路过” ， 有的说“这是价格跌了猛吃啊” ， 也有的说“凡事都得有个度 ， 过犹不及”……
讨论归讨论 ， 大家最关心的事情当然是：为什么会这样？
流传最广的有2个答案：1个是铁中毒 ， 1个是氰化物中毒 。
其实 ， 这2个原因都不靠谱 ， 每100克甜车厘子的铁含量大约为0.36毫克 ， 而成人每天最高的铁耐受量在40–45毫克之间 。
抛开人体吸收率不算 ， 假设都能吸收的话 ， 1天吃20斤都不可能铁中毒 。
再来看氰化物 ， 樱桃的氰化物基本都在果核中 ， 一般单纯吃果肉的话 ， 是不存在中毒风险的 。
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所以 ， 新闻中的当事人出现的症状 ， 可能跟存在基础疾病、果实没有清洗干净等有关 。
但是 ， 的确有人曾因为吃车厘子中毒 ， 而且 ， 不止车厘子 ， 杨桃、荔枝等等 ， 都有过“伤人”案例 。
3颗樱桃下肚 ， 他开始头晕难受 很少有人会将甘甜多汁的水果 ， 跟毒素联系起来 ， 但确实有不少案例：
→3颗樱桃 ， 头晕目眩 ， 只因为他嚼碎了种子
英国兰开夏郡的Matthew Crème ， 在吃车厘子的时候 ， 因为好奇心 ， 弄破了3颗车厘子的种子然后吞下 。
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（Matthew Crème本人 ， ）
大约过了10分钟 ， 他就开始感觉到困倦、闷热和头晕 ， 随后就开始越来越不舒服 ， 所幸 ， 及时送医让他得到了快速治疗并恢复了健康 。
这是因为 ， 樱桃种子（还有苹果、杏、桃、梨等的种子）包含一种称为苦杏仁苷的天然物质 ， 苦杏仁苷是一种有机氰化物和糖类化合物 ， 在代谢时会降解为氰化物 。
而氰化物是一种有毒的化学物质 ， 可引起恶心、发烧、头痛、失眠、口渴、嗜睡、、疼痛、血压下降等等 ， 极端情况下还可能致命 。
所以 ， 水果的种子 ， 一定不要好奇去嚼碎它 ， 吃几颗就很容易中毒 。
→樱桃泡酒 ， 喝完神志不清
类似的案例也有很多 ， 在意大利 ， 很多人会把樱桃浸泡在酒精里 ， 增加酒品风味 。
一位56岁的女性 ， 就特别喜欢吃如此浸泡过的樱桃 ， 有1天晚上 ， 她吃下了比平时多一点的量 。
随后 ， 就开始出现头痛、恶心、呼吸困难、昏迷等状况 ， 被救醒后 ， 甚至出现了帕金森综合症、球后神经炎和感觉运动神经病的体征 。
一般情况下 ， 樱桃果肉中是没有苦杏仁苷的 ， 但是 ， 科学家解释 ， 这样长时间泡过的完整樱桃 ， 可能会释放一些苦杏仁苷 。
再者 ， 如果这些樱桃还没有成熟 ， 就可能加剧这个状况 。
→4颗杨桃 ， 急性肾损伤
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1名60岁男性糖尿病患者 ， 在参加演讲前1周 ， 4天的时间里吃了4颗杨桃 ， 之后 ， 他就因为恶心、虚弱而感到难受 。
肾活检现实 ， 他出现了草酸盐诱导的中度肾小管间质性肾炎 。
另1位56岁的女性糖尿病患者 ， 没有糖尿病肾病病史 ， 因为连续12天的全身无力和嗜睡入院检查 。
医生了解到 ， 12天前 ， 她曾经喝下200毫升杨桃汁 ， 5小时后就出现了恶心、呕吐、腹部不适的症状 。
肾活检发现 ， 存在草酸盐诱导的中度至重度急性肾小管间质性肾炎 。
草酸的厉害 ， 大家可以看看我们之前写的文章→失眠30年、全身莫名疼痛 ， 戒掉这些蔬菜后全好了…
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