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新湖南XHN 现象丨外卖“混战”下，“舌尖安全”成挑战( 二 )


长沙市民朱小姐就直言 ， 曾在同事的“安利”下电话预定了公司周边某家庭厨房的辣椒炒肉盖码饭 ， 由于是店家雇人送餐 ， 原本说好十一点半送到的盒饭推迟到了十二点半 ， “饭吃到一半 ， 才发现辣椒中有一条肉虫 ， 一下没了食欲 。 尽管商家很爽快地赔偿了两倍餐费 ， 但这也暴露出了私家厨房的食品安全问题 。 ”
此外 ， 知乎用户“啊哈哈哈”则在“外卖商家看到客户用大红包导致订单金额很低会偷工减料吗”这一话题中回答称 ， 一份原价27.5元的麻辣烫外卖在叠加会员红包、店铺红包、配送费满减等优惠后实际支付11.5元 ， 但三份原价共计7.5元的娃娃菜送过来只有5片 ， “去店里吃过很多次 ， 相比之下 ， 外卖的分量实在太少了 。 ”
“啊哈哈哈”质疑商家分量不足 ， 于是申请订单退款 。 商家拒接后 ， 两人还在电话中发生争吵 ， “平台核实了情况 ， 提出免单加额外100元心意金的补偿方案 。 红包满减等活动使商家单价收入相对减少是事实 ， 但这不能成为缺斤少两、质量堪忧的理由 ， 薄利多销才是合理的活动目的 。 ”
“看着网图流口水 ， 外卖送到家打开盖一看 ， 人傻了 ， 根本货不对板 。 ”在长沙县读大四的小罗也表示 ， 去年12月 ， 在平台首页推荐的商家下单了一份日式蛋包饭 ， 送到手的餐食有部分撒漏 ， 看起来更像是一份咖喱盖码饭 ， “虽然没有食品安全问题 ， 但商家p图太猛 ， 差距太大了 ， 关键这事还没法投诉 。 ”
数据
外卖市场规模8352亿元
90后成最大消费群体
2020年你点了多少次外卖？
日前 ， 央视财经引用的最新数据显示 ， 截至2020年底 ， 全国外卖总体订单量达到171.2亿单 ， 同比增长7.5%；全国外卖市场交易规模达到8352亿元 ， 同比增长14.8% 。 而中国饭店协会联合美团研究院发布的《2019年及2020年上半年中国外卖产业发展报告》（以下简称《报告》）显示 ， 预计2020年 ， 线上餐饮在整个餐饮行业中的占比将超过20% 。
《报告》指出 ， 从不同年龄用户用餐人数分布来看 ， 年轻群体正式接班成为主力 ， 90后、00后外卖群体的占比超过60% ， 其中 ， 90后贡献了接近六成的外卖订单 。
值得一提的是 ， 与70后、80后就餐形式以群体、家庭或多人聚餐为主不同 ， 在90后、00后的外卖订单中 ， 单人用餐的比例分别是65.4%和73.7% ， 在“一人食”就餐场景下 ， 年轻消费者对外卖产品的要求为果腹、适当美味、高性价比 。 这种就餐模式的背后 ， 是一个千亿级的“孤独经济”市场 。
[责编:陈舒仪

[来源:三湘都市报

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