咋过年才有年味( 四 )
干豆腐里平铺上猪肉、胡萝卜、木耳馅，上锅蒸，吃时切片。外面的豆皮筋道，里面的肉香，适合早餐配粥
我的最爱！熏酱鹅！东北人，好熏酱。鹅子膘肥，酱煮去掉多余油脂，只留薄薄一层肥美膏润的皮，包裹暗红凛冽的瘦肉，酱汁厚味、果木甜香的烟熏味轮番轰炸。配一口六十度冰凉的东北小烧，窗外烟雪压境，仿佛风雪草料场！
下酒必备，鹅翅
猪蹄
味入到骨子里的猪头肉
两条蠢萌的连年有鱼
祝大家猴年发财！
我北京住处门外贴的两位霸气的门神
每年我家过年都会抽奖，状元榜眼探花，每张再配上万事遂意、财源广进、长行好运这样的吉祥话
这种花字会放到待煮的饺子上年味？不管有钱没钱，人好好过年，就是年味吧。如果对付对付就过去了，哪怕山珍海味也算不上年饭吧。虽然我会把创作美食内容某种程度上当成我的工作，但过年时我却更多想沉浸在年的氛围里。毕竟这是中国人最重要的节日，在越来越同质化的高楼大厦、越来越千篇一律的格子间里日复一日的对着电脑工作，我希望过一个真实存在在生活中的、有年味的年，也盘算着复兴更多老礼，让我的孩子期待每一年的年。-------欢迎订阅搜狐出品人、优酷光合作用、头条号美食频道，微信公众号zingfood-------
■记得，田坎上的那堆牛粪吗，我去买了个震天雷……
■一年不买衣服；每月吃一次肉，除夏秋外不吃水果；放弃手机、网络、高铁，和亲友写信联系；不看任何娱乐节目；每周只休一天，还要早起做家务。然后过年你会发现穿新衣服很开心，敞开吃鱼肉果蔬很幸福，亲友团聚好热情，春节晚会真精彩，假期睡懒觉超级舒服。这就是过去的“年味”。
■以前外公在的时候，我全家和4个姨妈全家基本都会聚集在外公家吃年夜饭，守岁，放鞭炮。外公浙江人，成年便跟着部队南征北战，建国后在企业退休，会做很多好吃的天南海北的菜。记得每年我最喜欢的时候就是跟着外公后面看他做八宝饭，他做的八宝饭猪油浓厚，用料丰富，我还可以跟着偷吃葡萄干，金桔丝这些食材。然后大家一起开心的包饺子。除夕的夜晚，外公要求把所有房间的灯都打开，吃完年夜饭大家围着暖暖的火炉打牌看春晚。12点的时候，大人小孩全部出动出去放鞭炮。我记得当时我们一整个大区，都会弥漫着浓浓的烟花味。后来，外公去世了，很难再有这样的年。长大后，大家也自觉不放鞭炮了。亲戚也不怎么往来了，每次就我家3口孤零零吃饭，外婆偶尔来家里过年，住几天就走了。总觉得饭菜，没有外公做的那么温暖和舒服，虽然妈妈手艺不差，但是少了浓浓的亲情。互相串门拜年的情景也没有了，城市里的人渐渐冷漠。牌局和唱K多了起来，但是总想起陈奕迅的K歌之王，大家都在欢天喜地，但个中滋味，只有自己清楚。再后来，我那些过年要聚的同学们也走动少了，大家都成家，有家长小孩。即使难得的聚会，也因为各自生活的圈子和层次差别太大，共同的话题越来越少。索然无味。外公葬在了乡下，以前每年初二会去给外婆拜年，习俗也是会给去世的人烧钱拜年，这几年我每次去到外公的坟前，先点上3根他爱的芙蓉王，烟总是很快就烧没了，感觉外公正坐在沙发上戴着老花眼镜，一边看电视一边吸烟，阳光从阳台斜斜洒进来，他身上总是有太阳的光，慈祥地看着我写作业。而后我总是会嚎嚎大哭，他对我最好，在我初中的时候去世了，如今我出息了，却不能让他抽到他最喜欢抽的烟，吃不了最喜欢吃的甜食，看不到我给他找的最好的外孙女婿。我恨他没有享到他最爱的大外孙女的福，看着坟头的野草，想着年纪已高的外婆，总会心生悲叹。如果哪一天外婆去世了，如果哪一天我越走越远，是不是外公坟头的草都不会有人来清理。我知道，很多大人每次扫墓，都是象征性的放放鞭炮，烧烧纸钱，也可能他们想开了，人总有离去的时候。可是我总在漫天的鞭炮渣里发呆，难过。每次大家扫墓完要走了，我恨不得为他点上可以抽一年的烟，竖在他的坟头。让他可以享一次福，一次也好。我想，我心中的年，也就只有那外公在世的那几年了把。我每年除夕最喜欢是下午就打开电视机，看着一年又一年，总是有这样那样的感动，回家，回家，永恒不变的主题是回家。可能现在，最理想最简单最有年味的，也就是当你挤破头，找各种渠道，用各种方式和交通工具回到家的那会，一家人吃一顿团圆饭，即使问到你工资几何，是否有男友，什么时候结婚的时候，都不用发火，毕竟，你是城里工作的人，而你的家乡，已经回不去了，他们所能关心你的方式，也只能问你一些这样的话题。绝非恶意，只是你变得浮躁，你越来越不耐烦。
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