给你留下最深刻印象的一道家乡菜是啥说说你家乡的那些味道
小时候我妈做的红烧鱼，每次生病必吃。小时候家里真的挺穷的(现在也同样)，能吃肉是一件很不开心的事，因为每次都是肥肉。但生病的时候就不一样了，我妈就会请假，然后带我去医院输液，还会给我几块零花钱，然后给我做红烧鱼，是很辣的，我吃了就能吃进去饭了，因为生病嘴巴总没有味道。好像说是生病要吃清淡，但我就不是，吃了辣的就好了。红烧鱼的做法我不知道，我12岁以后就很少生病，我妈也就不做那道菜了，做过也没有小时候那种味道了。|炒麻叶，潮汕地区独有，有人拿来配白粥吃，我觉得下饭最好。
■清蒸刀鱼，蟹黄汤包。第一次吃印象深刻
■记得有一道菜好像是，蘑菇炖肉拌山药鱼鱼
■炸油糕：家的味道，寓意步步高升，每次生日和过年家里都会做。油温的控制，是把油糕炸漂亮的秘诀
■【给你留下最深刻印象的一道家乡菜是啥说说你家乡的那些味道】那必然是锅包肉，酸酸甜甜的，超赞！
■熘肉段～小时候去坐席（每家有喜事的时候，会叫大家去参加，我们这里叫坐席），都会吃到这道菜，淀粉包肉后下锅炸，然后切青椒，一起放在汤汁里扒拉扒拉，就可以上桌。超好吃，香喷喷的，有炸鸡的味道，还有肉，汤还能泡饭蘸馒头，想想还流口水。前阵子超级想吃熘肉段，想出去吃来着，后来想想为什么不搜一搜做法呢？然后，我现在会做了，哈哈哈～～
■肠粉肠粉肠粉家乡就是甜甜甜■靠粘提！！哪吒提！！
来来来，福建邵武的人来答题啦！！！
家乡最最最有名，让人难忘的美食，考粘提和哪吒提！上面的图就是靠粘提，就是这样一小个一小个，一个5，6层粘一块儿，蒸的时候必须在上面铺一层我们当地特色的米粉肉（这个才是靠粘提的香味重点来源），吃的时候肉和靠粘提一起吃。
上图给各位看个大概，但是我们靠粘提的精华在于酱料，一般分为不辣，中辣和重辣，但是一定要辣才好吃，不吃辣的朋友就享受不了其中的美味了，如下，才是正确打开方式:
红红的，辣辣的，一大碗！嗯！就是这个味儿！还有一种吃法是靠粘提炒牛肉。
下面说一个严肃的，邵武哪家靠粘提最好吃？很多人说技校那家，我觉得技校那家太糯太黏了。我最喜欢最推荐东关城门口那家，有嚼劲有弹性，而且东关那家的哪吒提也超好吃，还有酸汤粉……哈哈哈
下图是哪吒提，说了靠粘提就不得不提哪吒提，这两种一般我们连着一块叫的~
是长这样的，青色的，包成饺子形状
里面材料很丰富，熏肉，笋，豆腐干，木耳香菇，胡萝卜，芋头丝……是不是看着就很好吃？同样的，我们还是喜欢泡在辣酱汤里吃。（我们xiaowunin可能吃辣了）
它的皮是用水曲草和米浆做的，要用这种东西捣，专业名词叫什么我不知道到，抱歉
就简单介绍到这啦，家乡除了这两样还有很多很多，油饼，糯米糍粑，煎包，光饼，芋头糕，和平豆腐，螺丝煲，泥鳅芋子煲……
欢迎大家来我家乡邵武品尝美食。
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■我生长在一个川西南小镇，地处两市交界处，说不上三不管，但平时很容易被忽略。许多时候给人家自报来历，别人都不知道这个地方的存在，犹豫一下后，略带尴尬的敷衍一句：“听说过，就是没机会去。”
可对小镇上长大的我们来说，这里就是故乡。
所谓故乡的美食，倒也未见得有多顶级的食材、多高妙的烹饪手法，所让人记着的，反倒是味道之外的东西。
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