有哪些适合爱吃肉的人的美食
不要小肚鸡肠的
豪爽一点
|谢邀题主真的是爱吃肉嘛要是真爱的话这种问题都不用问的啊有钱了我可以买澳洲特级牛脑回家煎三分熟的松露牛排，买新鲜的当日牛腩回家做罗宋汤，新西兰的小羊排撒上欧芹和百里香，杀菌处理后的牛肉馅做成满口汁水的美式汉堡，可以去各大西餐厅吃半熟的肉排，去关二一个人啃一整条羊腿，到便宜坊点一整只满口喷油的焖炉烤鸭。没钱的话买到打折的牛脑我也可以做出多汁的纽约牛排盖饭，买点便宜点肉馅炒成酱再加点打折红肠就是意大利肉酱面，三四十一斤的肥牛肥羊片不到半斤就能炒出我永远吃不腻的洋葱肥牛/羊饭，一个生鸡腿五块钱，剔了骨就能煎成外酥里嫩的鸡腿排，在路边三块钱一串的羊肉串吃着就很痛苦，七八块的肉夹馍味道也很不错。真正的食肉动物，是不会用关于吃方面的问题的。因为我们都是掠食者啊……
■全家桶。
■百年牛丼「Gyudon」「丼」即饭加食材，日本五大丼中牛丼的地位首屈一指。现代丼起源于江户时代末期，隅田川附近的渔民将捕捉到的生蚝、海蚌等海鲜加上蔬菜，用味噌和酱油煮熟后淋在白饭上，即「深井丼」；牛丼则出现于稍晚的明治时期。一碗好的牛丼牛肉须采用150～180公斤的北美谷饲牛，牛肉呈现出大理石花纹形状。这种牛肉肥瘦交错，小牛肉肉质嫩滑、味道鲜美。米要选择淘过十次的日本米，这样煮出的米才更饱满圆润，口感上佳。鲜甜的洋葱下锅爆香，加入小牛肉与秘制酱汁，翻炒均匀，盖上锅盖焖2-3分钟，即可制成肥牛盖浇，最后淋在水晶质感的米饭上。最出色的牛丼莫过于Yoshinoya,自1899年起将一碗饭做了一百多年的店。即使是一家连锁餐厅，但是Yoshinoya的肉质与酱汁是一般日料店无法比拟的。推荐点单方式：牛丼双倍汁(尝试过四倍，油脂过于厚重反倒掩盖了米饭的清香。)
鳗丼「Unadon」选材上，要挑选握在手里扭劲大的鳗鱼，脱骨去刺。将鳗鱼皮烤制酥脆，鳗鱼肉烤制香嫩后上一遍酱汁继续烤制。但现在的日料店现场烤制的鳗鱼并不多，用的大多是冷冻的蒲烧鳗鱼。这种鳗鱼口感较差，没有了鳗鱼本身的鲜甜且略许的腥；但不得不承认冷冻蒲烧鳗鱼的酱汁是很美味的。想吃一碗正宗的鳗丼，推荐去专门的鳗鱼料理店选一条活鳗鱼，现场活杀。鲜活的鳗鱼在鱼肉脱骨后仍能呼吸，虽说残忍但肉质极其鲜美；且每家都有其特色的酱汁，一条的价格在180元左右。除了鳗丼，鳗鱼饭还适合三吃：把一份饭分为四部分，一个盖饭，一个拌饭，剩下两部分茶泡饭。
胜丼「Katsudon」胜丼，即炸猪排饭。炸猪排饭算是道比较简约的料理，口感鲜香酥脆。将刚刚出锅的金黄色的猪排分切开来，搭配新鲜的圆白菜丝与其它时蔬，和白米饭一同食用。猪排的口感其实大同小异，不少定食店会在蘸酱汁上下功夫；一碗猪排饭配上一碟惊艳的酱汁简直幸福感爆棚。去过一家很特别的定食店，将猪肉酱浇在米饭上，然后再盖上猪排，两种口感交融在一起，好吃到炸裂。
卤肉饭卤肉饭是台湾最古早味的国民小吃，是台湾人心中难以割舍的一部分，也是最能代表台湾美食的一碗饭。一碗卤肉汁浸在米饭中的卤肉饭，半肥半瘦的肉粒躺在浓稠的汤汁里。台湾卤肉饭讲究咸甜适口，卤肉多汁肥美而不油腻。将五花肉丁炒至微上色，炒出多余油脂。加入酱油、八角、绍酒、冰糖、五香粉和水；大火翻炒均匀烧沸后，卤一个小时左右。卤的时候，还可以加鹌鹑蛋同卤。最后盛碗白米饭，浇上卤肉汁，配上卤蛋和灼水时蔬。翡翠黄瓜与卤肉饭同食可解油腻且增进食欲。
红烧肉最好吃的红烧肉莫过于冬天家里桌子上冒着热气泛着红色的那一碗。油锅烧热，煎制方块状的五花肉，炒出糖色，添香料慢炖入味。与东坡肉不同，红烧肉是小火慢烧着，烧出的红烧肉颜色特红亮，肥而不腻；东坡肉则是用酒焖制，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，其独有的“焖香”是最大的特点。苏东坡在黄州时曾曾将烧肉之法写在《食猪肉》一诗中：“慢著火，少著水，火候足时它自美。”一碗晶莹剔透的红烧肉配上一碗白米饭，是幸福的味道，更是家的味道。
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