什么是胰岛素指数？还在看血糖指数吗？胰岛素指数可能更有意思( 三 )
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胰高血糖素会部分提高血糖水平 ， 以使肝脏吸收氨基酸并随后将其转化为葡萄糖 。
当你摄入高蛋白 ， 没有摄入碳水时 ， 人体依然通过糖异生产生糖 ， 同时 ， 胰高血糖素的释放 ， 可以在没有碳水化合物的情况下保持血糖稳定 。
这告诉我们什么？告诉我们：不需要（也不应）在饮食中添加额外的碳水化合物 ， 我们从蔬菜中获取的碳水化合物以及从蛋白质中获取的葡萄糖（糖异生） ， 都可以提供人体所需的大量正确燃料 。
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因此 ， 这又回到我一直在反复强调的 ， 三大营养素 ， 碳水不是必须的 ， 脂肪酸和氨基酸才是 。
关键的瘦龙说 说了这么多 ， 只想说 ， 有时候血糖只是表象 ， 去关注胰岛素水平 ， 才是核心 。
有些人看似血糖正常 ， 但是胰岛素水平却很高 。
有些低碳的糖友 ， 看似血糖没有下来 ， 但是胰岛素水平却不高 。
经常刺激胰岛素 ， 可不是什么好事 ， 几乎所有食物都会触发胰岛素反应 ， 有的食物高 ， 有的食物低 。
如今大多数慢性疾病 ， 本质上都是代谢问题 ， 要想解决 ， 把胰岛素水平控制好 ， 就能预防或改善大多数的代谢问题 。
胰岛素指数 ， 有助于降低整体胰岛素负担 ， 可以帮助识别和避免会过度增加胰岛素的食物 。
胰岛素指数 ， 也支持低碳的理念 ， 但是规避了一些风险 ， 某些粗粮虽然升糖低 ， 但是对胰岛素的影响也很大 ， 我们也要小心 。
如今 ， 大多数垃圾食品和高碳水食物的共同点就是：会促使高胰岛素生成、大量的糖、面粉、营养素密度低、不好的脂肪（高ω-6植物油） 。
另外 ， 也有研究显示 ， 一天中的胰岛素水平与身体携带的脂肪量成正比 ， 空腹血糖水平也与体重成正比 。
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换句话说 ， 你体内的脂肪越多 ， 就需要更多的胰岛素 ， 来保持体内脂肪的储存状态 ， 这就是为什么许多肥胖者的空腹胰岛素水平 ， 也很高的原因 ， 真是一个恶性循环啊 。
所以 ， 有很多人发现 ， 不管你通过什么方法 ， 瘦下来了 ， 糖尿病就好了 。
如果你想减少体脂 ， 管理你的糖尿病 ， 血糖 ， 胰岛素水平 ， 并避免各种代谢综合症并发症 ，
我们建议的解决方案是：
吃高饱足的营养密集型食物->减少血糖和胰岛素的刺激->降低食欲->断食减少能量摄入->降低胰岛素水平 。
尽可能多吃胰岛素指数低的食物 。
每天保持低胰岛素并且不过度刺激胰岛素是预防多种疾病的绝佳策略 ， 比如：减少米面糖等谷物的摄入 ， 多吃低碳水的肉类、蔬菜 ， 优质脂肪 。
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要注意的是 ， 并非所有提高胰岛素的食物都是不好的食物（例如鱼） ， 也不是所有将胰岛素保持很低的食物都是健康的食物（例如高omega-6植物油） 。
胰岛素指数 ， 只是一个单一指标 ， 我们还是要配合营养密度一起来看待 ， 除此之外 ， 轻断食、喝苹果醋、吃脂肪鱼等也能帮助胰岛素处于较低水平 。
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