肉价 猪价大涨27％，牛羊价突破80元，春节临近，4种肉价格大涨
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如今已是1月初 ， 距离春节的脚步更近了 ， 很多农民工也已开始陆续返回家乡 ， 每年春季一家人聚在一起 ， 是难得的幸福 。
不过 ， 每年的元旦到春节这一期间 ， 也是大家花钱最多的时候 ， 人情往来、各种消费比较多 。
不过考验普通百姓的还要数肉价 。 目前传统的家畜家禽 ， 市场肉价都已迎来了大涨 ， 而如今生活条件好了 ， 吃肉也成为一日三餐的必备品 ， 不能因肉价贵就不去买肉 。
但近期的肉品价格似乎不断上涨 ， 让农民们皱起眉头 。 很多人问 ， 年前肉价是不是降不下来了？吃肉难以自由了？
一、猪价大涨
2019年下半年 ， 猪肉价格迎来了反弹上涨 ， 官方也出台了多个政策 ， 鼓励农民养猪 。 截止2020年11月底 ， 生猪存栏恢复到往年的90% ， 官方还预计 ， 元旦、春节期间猪肉供应量比前一年高出30% ， 如此来看 ， 猪肉必然会迎来降价 。
其实并不然 ， 目前生猪价格达到了36.36元/kg ， 而在10月底猪价为28.6元/kg ， 这才短短3个月 ， 猪价大涨了7.76元/kg ， 其涨幅为27.1% 。 从猪肉批发价来看 ， 11月底为39.1元/kg ， 但到了12月底就已涨到45.4元/kg ， 肉价大涨16.1% 。
市场的零售价 ， 早在10月下旬 ， 11月上旬时 ， 肉价跌到了20-22元每斤 ， 很多人都表示肉价便宜 ， 买肉的积极性也在增加 。 不过如今 ， 北方的猪肉已涨到27-29元每斤 ， 南方地区更是高达30-35元每斤 。
至于猪肉价格为何上涨 ， 主因还是市场缺肉 ， 2018年我国的猪肉消耗量为5403.74万吨 ， 出栏量为7亿头 ， 占据全球的50% ， 年人均猪肉量为40千克 。 2019年 ， 我国的猪肉量就降低到4255.31万吨 ， 年出栏量为5.4亿头 ， 猪肉产量大降1300万吨 ， 出栏量降低1.6亿头 。
尽管如今产能恢复90% ， 但并不代表猪肉供应量恢复90% ， 市场依旧缺猪 ， 因此猪肉价格比较高 。 再加上养猪人的惜售心态比较大 ， 屠企只能无奈的涨价 。
二、羊肉大涨
今年的羊肉价格可谓是涨出了新天际 ， 截止12月第4周 ， 羊肉批发价已经涨到了83元/kg ， 目前市场上羊肉价格大涨 ， 不少地方零售价已突破了50元一斤 ， 熟羊肉更是涨到了70元以上 ， 相比往年贵了10-15元每斤 ， 且目前电商的销售额大涨108% 。
目前羊肉价格不仅比往年要贵 ， 就连销量也比往年高出很多 ， 很多人并不在乎羊肉涨价 ， 至于为何 ， 一方面是猪肉价格大涨 ， 很多人觉得吃猪肉不划算 ， 不如购买营养更高、肉质更好的羊肉；
另一方面是养羊的人不多 ， 很多人不愿养羊 ， 毕竟它的养殖成本比较大 ， 养殖周期长 ， 风险也很大 ， 一旦亏损 ， 那就几百几百的亏 ， 小玩家根本玩不起来 。
同时 ， 天气变冷 ， 羊肉汤备受欢迎 ， 它可很好的暖胃 ， 因此深受欢迎 ， 销量增加的同时 ， 羊肉供应紧张 ， 价格上涨就十分必然了 。 因特殊原因 ， 羊肉的进口难度加大 ， 只能靠国产羊肉 ， 羊价一直没法降温 。
三、鸡产品
1、鸡蛋
2020年的蛋价行情并不是太好 ， 上半年基本上都是亏本 ， 下半年行情迎来上涨 ， 按理说应该转亏为盈 ， 但饲料行情迎来了10连涨 ， 养殖成本大涨 ， 结果蛋农依旧亏损 ， 也就11月份后 ， 蛋价涨至3.5元以上 ， 这才摆脱了亏损状态 。
不过近期 ， 蛋价迎来了反弹大涨 ， 一周涨了4毛 ， 目前主产区的蛋价已涨到了4元以上 ， 山东、河南报价在4.1-4.3元每斤 ， 江苏、湖北、安徽在4.2-4.4元每斤 ， 东北报价也涨到了3.8-4.0元每斤 。
蛋价的上涨 ， 也让农民的养殖利润增加 ， 一斤鸡蛋的利润为6-7毛左右 。 但对消费者来说 ， 蛋价上涨 ， 购买负担加大 ， 很多人并不是太开心 。
2、毛鸡
2020年养殖肉鸡的人也亏损很大 ， 根据官方的说法 ， 肉鸡养殖户恐怕全年都要亏损 ， 尽管官方数据 ， 前三季度肉鸡平均亏损3毛/只 。 不过到了11月下旬 ， 毛鸡价就迎来了反弹回升 ， 到了12月份 ， 价格更是破4 ， 这让农民对此很是高兴 ， 毕竟能多赚上一笔钱 。
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