有哪些食物让你一吃就很惊喜(11)
佳木斯炒鱼毛韭菜饺子（找不到合适的图片，拿一张炒鱼毛的照片凑数）
我二舅60年代大学毕业后“自愿”去佳木斯干了一辈子水利工作，退休后才回到上海。我第一次吃炒鱼毛韭菜饺子就是90年代初二舅一家回来探亲，二舅妈（舅妈是佳木斯本地人）包给我们吃的。记得这个饺子鲜美多汁，和平时吃的肉馅饺子完全是两回事。我妈说我吃了30多个，我表弟吃的更多，大概有50多个。不过，自从我二舅退休后我就再也没吃过了。
莴笋叶咸肉菜饭
不知道各位朋友有没有吃过莴笋叶咸肉菜饭？强烈建议没试过的朋友去试试，特别是家里有大灶的朋友更好，绝对不会让你失望。和外面那些所谓的“黄山咸肉菜饭”相比，就像是“清蒸大闸蟹”和“赛螃蟹”的区别。有几点要点：1）一定要选择圆头莴笋叶，不要选尖头莴笋叶；2）一定要用猪油拌饭（最好是用大网膜熬的猪油）；3）个人认为加一点广式香肠风味更佳。4）没有莴笋叶，用晒干的草头干（苜蓿干）也很好吃。
宁波奉化：梁霞家年糕干
同事从老家带来的，味道很惊艳。香脆可口，吃完不沾牙、不口干。不是油炸、没有添加剂和味精，味道相对清淡，特别适合给老人和小孩吃。可惜淘宝上买不到。淘宝上很多的年糕干都是油炸的或添加味精，不建议购买。
北京西城区安德路：老回回糖花卷
第一次吃竟然有种在吃蛋糕的感觉！脏脏包什么的就是“垃圾”。我吃的还是真空包装的冷花卷，要是刚出锅的应该会更好吃。店里的卖2元/个（两年前），价格绝对良心（代购的话4-5元/个）。他家的小吃都不错，而且价廉物美，我本人最喜欢糖花卷，大家可以多买几种尝尝。
一直不明白为什么北京明明有像糖花卷、芝麻酱烧饼这种老少皆宜、南北口味通吃的小吃不推广。天天宣传卤煮、炒肝和豆汁这些小众饮食。
浙江衢州仁德路：五香兔头
各位可能从来也没想过去浙江吃兔头吧！（顺便说一声，山西大同的红焖兔头也很好吃，但是不能当零食吃）。但是，衢州兔头位列“衢州三宝”之首，是衢州最有代表性的美食（虽然我个人站衢州烤饼）。不能吃辣的朋友推荐五香兔头，当然麻辣也是有的。
仁德路兔头好像淘宝没有，淘宝有卖的，比如：一粒志，国良都可以。
辽宁东港市：阿尔帝焙烤凤尾虾
喜欢的理由：
1.除了味精、盐、糖，没有添加剂，没有油、防腐剂
2.有嚼劲，没有虾壳
3.味道好，没有腥味
4.和小包装的烤虾相比，价格相对实惠
特别纪念一下自贡火鞭子牛肉，江津玫瑰米花糖
我大舅是60年代哈工大的毕业生，毕业后一辈子在四川的大山里造柴油发动机，到最后也是在四川走的。记得以前每次他回来探亲都会带上很多的四川特产像：花椒、豆瓣酱、泡菜、冬菜、香肠之类的。但是给我留下最深印象的就是火鞭子牛肉和玫瑰米花糖（当然是因为可以直接当零食吃）。火鞭子牛肉这个名称可能大家都不熟悉了，而它的别称“灯影牛肉”现在却到处都是。但是火鞭子绝对不是那种“油浸肉丝”和“油炸肉片”。真正的火鞭子牛肉是烤熟以后卤制的，最后刷一层油，拿到手里是像卫生纸一样卷筒状的，打开是一整片。现在淘宝上也找不到这样的火鞭子牛肉了，百度上连一张像样的图都搜不到，已经彻底沦为旅游特产了。
重庆的朋友可能都知道以前那种用油纸包装的江津玫瑰米花糖，用料实在，咬一口满嘴香，而且不沾牙。而现在的玫瑰米花糖和普通超市里卖的也没有什么区别了。
■雪绵豆沙
雪绵豆沙或雪衣豆沙又名蛋清羊尾，是临海唯一列入《中国菜谱》的特色名菜。我很好奇什么是“临海”菜，所以特意查了一下蛋清羊尾是上《中国菜谱》的地道临海菜，因其取材“蛋清”，形似“羊尾”而得名。起源于我国浙南的古台州府临海，后由于满族入华而由厨师携带前往北方才成为清朝宫廷御宴上的风味食品之一。属于吉菜（东北）已有百年历史。如今雪绵豆沙已经是地地道道东北菜却不是在哪都能吃到的
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