北京时间 “奈雪的茶”再传上市：PK喜茶谁会率先搭上“资本快车”？( 二 )
近年来 ， 奶茶更是成为现代餐饮的“流量担当” 。 今年国庆假期前 ， “秋天的第一杯奶茶”爆火 ， 成为微博热搜 。 美团App发布的《2020十一长假生活消费报告》显示 ， 仅长假前4天 ， 平台的奶茶订单量就超过11亿元 。
企查查数据显示 ， 截至2020年9月 ， 餐饮行业目前共有企业状态为“在业/存续”且关键词为“奶茶店”的相关企业19.31万家 。 但头部企业 ， 仍为“奈雪的茶”、“喜茶”两大巨头 。
在此之前 ， 二者均传出筹备上市消息 。 今年9月 ， 有媒体报道 ， 喜茶和奈雪的茶正筹备在香港上市 ， 已先后与多家投行接洽 ， 遴选承销团安排明年香港上市事宜 ， 预计各募资达4亿至5亿美元(约27.3至34.2亿元人民币) 。
其中 ， 喜茶去年底就已计划赴港上市 ， 并接触投行商讨上市事宜；而奈雪原本计划赴美国上市 ， 但受瑞幸咖啡财务造假风波影响 ， 决定转战香港 。
实际上 ， 奈雪的茶早在2019年8月就有消息称已与投行接触 。 2020年2月 ， 据彭博引述知情人士消息称 ， 奈雪的茶正考虑在美国进行首次公开募股 ， 募资额最高可能达4亿美元 。 但奈雪的茶回应称 ， 暂未接到相关信息 ， 现阶段把重心放在疫情上 ， 暂不评论市场上相关流言 。
有观点认为 ， 瑞幸咖啡“爆雷”后 ， 同类公司想上市变得愈发艰难 。 对此 ， 朱丹蓬表示 ， 这类情况并不存在 ， 资本青睐新式奶茶一方面是趋势使然 ， 另一方面 ， 投资者更看重的是 ， 人口红利在这个行业的不断叠加 ， 未来可期 。 所以 ， 瑞幸的个别案例不会让资本放弃大好的投资机会 。
奈雪的茶也在不断拓展新的业务 ， 增加自身筹码 。 今年11月 ， 奈雪的茶开启PRO店战略 ， 重仓咖啡市场 ， 在PRO店的产品单中 ， 奈雪的茶将精品咖啡放上主打线 。 新增的7款咖啡产品 ， 除了主推产品美式和拿铁外 ， 还有网红“燕麦拿铁”和“冰博克拿铁” 。
朱丹蓬对时间财经表示 ， 在咖啡领域 ， 对标星巴克、Costa来说 ， 奈雪的茶根本不具备相应的品牌调性 ， 综合实力也不够 。 “奈雪的茶”选择咖啡品类这个方向没错 ， 但是太早了 ， 导致隐患很大 ， 如单店营收、利润不行 ， 投入产出比失衡 。
“过早进军咖啡领域 ， 对奈雪的茶以后整体发展来说是埋了一个雷 ， 公司应该把脚步放慢点 。 ”朱丹蓬说 。
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