[家庭医生]补血，别再痴迷红枣红糖了！它才是藏在身边的补血高手，吃错的人太多( 二 )

3.西红柿洗净去皮，切块后放进锅中炒烂；
4.将炒好的番茄倒入牛肉中，加冰糖和盐调味，继续炖30分钟即可。
1个妙招，让你补血补铁事半功倍
即使是动物血中容易吸收的血红素铁，也有个缺点：在消化的过程中，容易被氧化成不容易吸收的3价铁。
如何才能变回容易吸收的2价铁呢？
这时维生素C就派上用场了。维生素C可以还原被氧化的铁，让3价铁变回2价铁。

本文插图

所以，补铁的同时别忘了补充维生素C ，可以让你的补铁效率高出不少。
建议：补铁食物和富含维生素C的蔬菜搭配食用，如彩椒、油菜、小白菜、西兰花等。

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