#宁静的晴空TB#十道家常菜肴，味道不重样，让生活更加多滋多味，赶紧试试( 二 )
做法：
1、猪肚洗净 ， 放到高压锅里烧开的水中 ， 放入姜片、葱段和米酒 ， 盖上锅盖 ， 保温10分钟 。 停火出完气后取出猪肚切成小条 ， 香菜切段 ， 红辣和洋葱切丝待用 。
2、碗里放入生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和适量冷开水 ， 调成调味汁后倒在猪肚条上 ， 加入香菜、白芝麻和红辣椒丝 ， 拌匀即可 。
猪耳拌瓜丝
本文插图
食材：卤猪耳1个、黄瓜2根、香菜1棵、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋1汤匙、白糖1/2汤匙
1、准备好所需食材 ， 黄瓜和香菜洗净 ， 香菜切小段 ， 大蒜切末；
2、将卤猪耳切成丝 ， 黄瓜先切成片 ， 再切成丝；
3、将猪耳丝和黄瓜丝放在大碗内 ， 加入香菜段 ， 蒜末 ， 盐 ， 白糖 ， 辣椒油 ， 香油 ， 淋入米醋和生抽；
4、用筷子从下往上翻拌均匀 ， 盛出装盘即可 。
响油白菜
本文插图
做法：
1、把白菜叶子撕成条 ， 清洗干净 ， 做响油白菜用只要用叶子 ， 白菜茎可以用来炒着吃；
2、锅里加满半锅水 ， 水开之后 ， 放入白菜叶子焯水 ， 煮开之后捞出；
3、把白菜叶子控干水分 ， 装在一个大一点盘子里；
4、取一个小碗 ， 加入切好的蒜末 ， 小米椒 ， 倒入生抽 ， 一点白糖一起搅拌均匀 。 调成调味汁；
5、将调好的调味汁浇在白菜上面 ， 浇上热油 ， 撒入熟的芝麻拌匀就可以了 。
鲜椒小牛肉
本文插图
食材：小牛腱300克、二荆条青椒100克、熟芝麻20克、姜葱、小米椒圈、盐、味精、料酒、香油
做法：
1、把小牛腱治净 ， 入锅加姜葱、盐和料酒 ， 煮熟后捞出晾凉 ， 切片；
2、取二荆条青椒切圈 ， 取一半辣椒圈加入放有少许色拉油的锅里炒香；
3、取煮牛肉的原汤纳碗 ， 加盐、味精和香油 ， 对成咸鲜味汁水；
4、把牛肉片放入拌菜瓢中 ， 加入调味汁水拌匀 ， 再加入炒香的青椒圈、生青椒圈和少许小米椒圈 ， 撒入熟芝麻拌匀 ， 装盘即成 。
茶香豆腐
本文插图
做法：1、茶叶用热水泡开 ， 茶叶泡开后捞出用手揸干水分 ， 自然风干；
2、锅里加入油 ， 油温到七成时放入风干的茶叶炸至干脆 ， 炸好的茶叶放入蒜盐椒盐拌匀 ， 锅里继续加热；
3、放入切块的豆腐炸至金黄 ， 炸好的豆腐放入茶叶拌匀即可 。
洋葱鸡煲
本文插图
食材：鸡半只、洋葱 1个、葱 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、糖 1/2茶匙、精盐 2茶匙
做法：
1、半只鸡斩成小块 ， 冷水下锅 ， 焯水后捞出洗干净 。
2、洋葱切去两头 ， 切成小块备用 。
3、锅中热油 ， 倒入洋葱翻炒片刻 ， 然后倒入焯过的鸡块 ， 翻炒均匀 。
4、锅中依次倒入料酒、生抽、老抽 ， 翻炒均匀 ， 然后倒入糖和盐 ， 翻炒均匀即可 。
菜炒年糕
本文插图
食材：南瓜年糕、娃娃菜、生抽、葱段、蒜片、葱花、盐
做法：
1、娃娃菜洗净切成段 ， 蒜切成片 。
2、锅中倒水烧开 ， 把南瓜年糕煮软 。
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