平时生活中常吃芋头和香芋，但是很多人都会把香芋和芋头弄混，那么香芋是芋头吗？做芋圆的芋头是哪种呢？
香芋是芋头吗香芋是芋头中的一个品种 。芋头是天南星科多年生宿根性草本手植物，芋头中有很多不同的品种，香芋分为母芋和子芋 ， 一般单个香芋的重量在1-2.5kg之间 ， 有的甚至重5kg，香芋的球茎比其他芋头要更大 ， 而且体型椭圆，香芋上的槟榔花纹明显，香味也很浓 。
而其他芋头的母芋单个重量一般在1kg以内，就算重也不超过2kg，芋头表面呈黑棕色，无明显的槟榔花纹，香味很淡甚至没有香味 。
香芋是怎么种出来的种植香芋首先要选择土地，主要选择土壤较通透的土地，一般沙质土地通透性较好，还得离水源近 。然后选择顶芽充实、球茎粗壮饱满、无病虫的芋头作种 。播种时其深度为10厘米左右，待粪肥落干后再覆盖土，覆盖地膜，加盖小拱棚 。当芽顶膜时，及时破膜放苗，之后及时施肥施水 ， 等待其长大即可，一般在当年的11月上旬即可收获 。
怎么挑选香芋1、先看香芋的表面，注意看是否有腐烂的现象或是表面是否有黑的斑点，这样的香芋不要买 。
2、尽量买新鲜的香芋，新鲜的芋头一般都比较硬实，如果发软或者表皮有发皱也不要买 。
3、挑选个头大的香芋，一般体型越大芋头说明更成熟，发育程度越好 ， 而一些很小的香芋往往是没有发育好的 。
做芋圆的芋头是哪种一般用来做芋圆的是香芋 。
芋圆是一道著名的小吃，主要由香芋、南瓜、紫薯、木薯粉等材料制成 。
1、准备好材料，紫薯、南瓜、香芋、木薯粉 。
2、将上述材料都洗净切块，蒸熟 。
3、将南瓜、紫薯、香芋压泥，可以趁热加糖再压泥 。
4、把木薯粉分别倒入压好的三种泥里，揉成面团 。
5、分成多个小份 ， 每一份搓成成条，并切粒 。
6、水煮开之后，把所有的材料倒进去，芋圆浮起来后 ， 再煮一两分钟 。
7、把芋圆捞起来，过两三遍冷水，再倒回糖水里煮开即可 。
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