口蘑是常见的菌菇类食物，富含蛋白质等营养物质，是一种高营养低热量的食物，蘑菇一般都要吃新鲜的，那口蘑变成褐色还能吃吗？口蘑里面一圈黑色能吃吗？
口蘑变成褐色还能吃吗可以 。
口蘑是蘑菇的一种 ， 如果口蘑表面变成了褐色的话还是可以继续食用的，因为口蘑表面变成褐色并不是滋生了细菌变质了，而口蘑存放时间过长，部分物质和外界环境氧化的结果，这样的口蘑还是可以继续食用的 ， 但是口感和新鲜度会大打折扣 。
口蘑里面一圈黑色能吃吗视情况而定 。
能吃的情况正常情况下，口蘑是不会发黑的，如果口蘑里面发黑的一圈只是菌盖部分，而菌体还是有弹性并且没有散发异味的话还是可以继续食用的话，只是口感会受到影响 。
不能吃的情况但如果口蘑是菌内也变黑了，那建议就不要再食用了，因为此时的口蘑可能已经变质了，口蘑上已经滋生了较多的细菌，食用后反而会危害身体健康 。
口蘑发粘了还能吃吗视情况而定 。
口蘑一种菌类食物，本身表面就会有一层滑滑、粘粘的物质，而这样的口蘑是可以继续食用的，这是属于正常情况 。
但如果口蘑买回来是比较干燥的状态 ， 但是放置一段时间后表面开始出现了发粘的情况 ， 那建议还是不要再吃了，因为此时的口蘑可能是滋生细菌变质了 。
怎么判断口蘑有没有变质看外观好的口蘑外观比较光滑，并且不含其他杂质，但如果口蘑表面开始出现黑点、霉点或者是霉毛，那这种口蘑基本是变质了 。
摸菌盖新鲜的口蘑菌盖摸起来比较光滑，并且软硬适中，而变质后的口蘑菌盖可能会出现发粘的情况，摸起来会感觉粘手 。
闻气味好的口蘑闻起来会有一股比较明显的泥土味，但不会有其他异味，而如果是变质的口蘑闻起来可能会比较明显的腐烂、发臭、发酸的味道 。
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