我很喜欢吃莲子，最近有很多新鲜莲子上市 ， 我每次都会吃很多 ， 但是家里人都告诉我不要吃多了，请问一下新鲜莲子一次性能吃多少个呢？
新鲜莲子一次性能吃多少个建议一个莲蓬的量即可 。（约30-50克）
新鲜莲子虽然口感清香脆嫩，营养丰富，但是也不宜过多食用，一方面是因为莲子中含有丰富的淀粉，若是食用过量 ， 会增加消化负担，容易引起消化不良症状；另外一方面是因为莲子中含有莲芯 ， 其性质寒凉 ， 食用过多容易引起肠胃不适，一般建议新鲜莲子一次性吃1个莲蓬的量即可，约30-50克 。
鲜莲子生吃好还是熟吃好生吃更好 。
鲜莲子是一种常见的食物 ， 一般建议生吃更好 ， 因为生吃不仅可以更好的感受莲子的清甜口感，而且还可以最大程度的保留其中的营养成分；而将它做熟后，在其烹饪过程中，其中的营养成分会有所流失，不过也能吃到与生鲜莲子完全不同的口感 。
新鲜莲子老了怎么吃新鲜莲子老了之后一般就不建议生吃了 ， 因为其肉质会比较坚硬 ， 而且吃起来也不甜，食用口感不佳，建议将它用来煮粥或煲汤食用会更好 。
莲子枸杞煲鸡材料：母鸡、鲜莲子、红枣、枸杞、姜片、食盐 。
做法：
1、将母鸡洗净后，切成大块，放入沸水锅中焯去血水，洗净备用 。
2、莲子去皮 ， 去莲芯洗净备用；红枣、枸杞洗净泡软备用 。
3、将鸡肉、鲜莲子、红枣、枸杞、姜片一同放入炖锅中 ， 加入足量清水 。
4、先用大火煮沸，然后转小火炖煮2小时 。
5、最后加入适量食盐调味即可 。
莲子冰糖粥材料：莲子、大米、冰糖 。
做法：
1、大米淘洗干净，放入砂锅中 。
2、加入足量清水 ， 开大火煮沸 。
3、然后转小火煮至粥稠 。
4、在熬粥过程中，将莲子去皮洗净 。
5、放入煮好的粥中 ， 继续煮10分钟左右 。
6、最后加入冰糖调味即可 。
新鲜莲子怎么保存阴凉通风处保存将带莲蓬的莲子用袋子装好，敞开袋口 ， 置于阴凉通风处存放即可 ， 注意避免阳光直射，期间可以适当喷水保持湿润，一般可以保存3-5天，但是要注意如果莲子已经从莲蓬内剥离出来 ， 则不适合用这种方法保存 。
冰箱冷藏保存将剥好的莲子置于保鲜袋或者保鲜盒中 ， 再放在冰箱冷藏存放即可，这样可以保持莲子的新鲜度，延长其保存时间，一般这种方法可以保存7-10天 。但是要注意莲子保存的时间越长 ， 口感越差 。
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