桃胶是桃树树皮分泌出的红褐色或者是黄褐色的胶状物质，莲子为植物莲的成熟种子 。两者都是对身体有益的食材，那么桃胶可以跟莲子一起炖吗？
桃胶可以跟莲子一起炖吗 可以 。
桃胶是桃树分泌出的树脂，主要成分是半乳糖、蛋白质、氨基酸等 ， 目前暂时没有发现会与桃胶相克的食物 ， 所以莲子是可以跟桃胶一起炖的 。
桃胶和莲子性质都比较相似 ， 一起炖不会出现食用之后，不会引起身体出现不适，或者是影响身体健康 ， 是很合适的搭配 。
桃胶和莲子的功效与作用 桃胶：桃胶中的单糖聚合体和不饱和脂肪酸 ， 食用之后，对血糖的控制有一定的效果，另外还可以帮助降低血脂 。
其次桃胶中含有较多的蛋白质，而蛋白质又是人体的中药组成部分，食用桃胶之后可以为机体补充蛋白质，有强身健体的作用 。
莲子：莲子具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用 。可以缓解由于脾虚导致泄泻，还可以缓解心悸失眠的症状 。
其次，莲子还具有清热降火的作用，适合心火过旺的人服用，可以缓解口舌生疮、面部长痘的症状 。
桃胶莲子羹的做法 桃胶莲子羹的做法如下：
1、取时间的桃胶用清水先泡发一个小时，泡软后清理掉杂质，再继续用清水泡发，一般需要泡发12小时左右 。
2、在砂锅中放入清水，先放入桃胶大火烧开后 ， 转中火煮20分钟 。
3、中火炖煮20分钟之后，往锅中加入清洗干净的莲子 。
4、加入莲子后，转大火再继续煮上30分钟，30分钟后根据个人的喜好，加入适量的冰糖，并转至小火 。
5、冰糖全部融化之后，可以加盖再闷十分钟左右 ， 也可以直接食用 。
桃胶和莲子什么人不能吃 桃胶和莲子以下这些人群食用需谨慎：
婴幼儿：桃胶含有树脂，不容易消化 ， 婴幼儿的消化系统比较薄弱，食用之后可能会引起消化不良，食用需要谨慎 。
便秘者：莲子具有涩肠止泻的作用，所以便秘的人群不适合食用莲子，可能会加重便秘的现象 。
脾胃虚寒：莲子性质比较寒 ， 脾胃虚寒的人群不适合食用，可能会加重虚寒的症状 。
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