文章插图
文章插图
为防止饺子粘皮，煮饺子时可以加少量食盐 。因为煮饺子时，水中含有大量的淀粉，蛋白质等物质，然后食盐属于电解质，遇水变成离子，然后会与淀粉及蛋白质结合，使淀粉蛋白质快速沉淀，然后饺子汤很清澈，饺子很滑爽，饺子就不会沾连在一起，所以煮饺子时锅中加少量食盐 。
【煮饺子防止粘皮加什么 煮饺子防止粘皮加什么好】
推荐阅读
- 煮了的竹笋在冰箱可以保存多久 煮了的竹笋在冰箱可以保存多少天
- 煮熟的粽子有什么味 煮熟的粽子有什么味,吃到嘴里一年级语文同步
- 盐水猪肝怎么煮好吃又嫩 清水煮猪肝怎么煮比较嫩
- 煮饭要多久 高压锅煮饭要多久
- 怎么煮鸽子粥 鸽子怎么煲粥
- 蒸饺子如何防止粘底 饺子怎么防止粘
- 煮面条要几分钟 煮面条要几分钟不压的话
- 煮鸡蛋剩多了咋做好吃 煮鸡蛋多了怎么做好吃
- 煮饺子加什么不破皮 煮饺子放啥不破皮
- 煮面怎么放鸡蛋不会散 煮面放鸡蛋什么时候放鸡蛋才不会散