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苦瓜不能隔夜吃 ， 苦瓜属于一种绿色蔬菜，烹饪之后，隔夜再食用会产生一些不利于身体健康的成分，会对身体造成影响 。苦瓜中可能含有硝酸盐 ， 因此在放置一夜的过程中硝酸盐会在细菌的作用下还原成亚硝酸盐，是一种有毒性和致畸作用的物质，虽然人体有一定的耐受性，但是其他成品食物中也有亚硝酸盐的添加剂，若是一时食用过多，很容易出现影响身体健康的情况 。
【苦瓜隔夜能吃吗 苦瓜隔夜能不能吃】
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