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1、蒸肉时在放肉的容器上面盖上个盖子，没有的话反扣上个盘子也行 ， 这样蒸锅上的水分就进不去了 。
2、主要是防止锅盖水滴进碗里 。
3、找个比碗大的盘子，盖在碗上，锅盖水就滴不进去了 。
4、米粉蒸肉不要加水的：因为在蒸的时候，有时会进水 ， 就算你用笼屉蒸都没关系，因为上面不是有肉吗，肉的油会被蒸出来，汁会流到米粉上 。
【蒸肉怎样才能不水汪汪 蒸肉不腻】5、只要先把肉调好味（盐、酱油、姜片、味精、盐要适量，因为蒸肉粉里含有然后再把蒸肉米粉倒进去，适量，可根据个人喜好，在蒸肉的下面放土豆、胡萝卜、红薯等，然后装在碗或者其它容器内，放到锅里蒸就可以了 。
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