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【笋干上有一层白霜是霉变吗 笋干上有一层白霜是霉菌吗】笋干上有一层白霜不是霉变 。笋干上面的白霜是竹笋在晒干的过程中自然形成的一种碱性物质 ， 名为“笋箾”，可用水和醋直接洗净去除 。笋是竹子的幼芽，也称为笋，而竹是一种多年生的常绿禾本目植物，是由竹笋发育而来，其类型众多 ， 适应性强，分布极广 。
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