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驴打滚、炒蓝白线、青萝卜、香椿、春卷 。
【天津春分吃什么食物 河北春分吃什么食物】1、驴打滚：天津的传统小吃，而在春分到来之际，家家户户都会吃驴打滚 ， 希望给自己带来好兆头 。软软糯糯的驴打滚一口咬下去有糯米的香甜，有黄豆粉的清香 ， 口感非常好 ， 似乎吃的时候都能感受到春天的气息 。
2、炒蓝白线：是绿豆芽炒韭菜，绿里面透着蓝 ， 又好看又好吃，充分了春天春意盎然的气息 。所以到了春分这天，天津人会买上一把绿油油的韭菜，买上一小袋绿豆芽，然后制作这个炒蓝白线 ， 十分美味营养 。
3、青萝卜：春分的时候天津人也讲究吃萝卜 。一到这个节气，天津的沙窝萝卜特别多，随处可见卖沙窝萝卜的摊贩，天津人都会买点回家吃 。在天津有“萝卜就热茶，气得大夫满地爬”的谚语，所以天津人吃萝卜一定会配上一杯热茶 。
4、香椿：鲜菜 ， 只有这个时节适合吃，过了季就不建议吃了 。香椿芽跟榴莲一样，它的特殊气味让有些人爱不释口，却也让有些人拒之千里之外 。
5、春卷：又称春饼、春盘、薄饼 。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛 。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆 。
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