【鲶鱼作用与功效 鲶鱼的功效与作用及营养价值】
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1、鲶鱼作用与功效 。“鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含有水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，鲶鱼是名贵的营养佳品 ， 早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼媲美 ， 为鱼中珍品 。
2、鲶鱼的介绍 。鲶鱼因其长须而得名 ， 这长须使其貌似有髯的猫(尽管并非所有鲶鱼物种都有须，须也不是该类群的特质) 。鲶鱼的特征有：前4~8个椎骨结合成一体，其骨骼或小骨链还常将鳔和内耳连接起来；无顶骨，即头骨顶的成对骨头；头部的血管呈特殊的排列方式；无特有的鳞片，有些有强壮的背鳍刺和胸鳍刺 。
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