【五香核桃的做法 五香核桃怎样做】
文章插图
1、生核桃用核桃钳取核桃仁 ， 尽量取的完整些，没核桃钳用菜刀也行 。
2、如果有很大的核桃仁，尽量掰的大小一致，这样入味和烤制的时候才均匀 。
3、准备泡核桃的水，锅里放四勺盐，一个大料，香叶和桂皮，盐为什么要放得多，因为是泡制入味，而且核桃仁本身也并不好入味，所以盐量多些 。
4、然后倒入大半锅水，大火煮开，再改为中火三分钟，这是把香料的味道煮出来 。
5、接着 ， 关火晾凉 。
6、之后倒入核桃仁，水量正好和核桃仁齐平 ， 多些也没关系，要是水少的话，就得几小时之后翻一下核桃仁了 。这样泡一夜 ， 我一般是晚上做，第二天早上烤，味道正好 。
7、把泡好的核桃仁 ， 沥干水分，均匀的铺在烤盘上，放到上下150预热好的烤箱中，烤18分钟左右具体时间温度自己定 。这里只是个参考 。
8、出炉 ， 非常咸香酥脆 。
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