怎么做鱼嘴才好吃
【怎么做鱼嘴才好吃】材料:水发鱼唇200克，水发香菇50克，冬笋50克，盐2克，料酒8毫升 ， 味精1克 ， 酱油8毫升，白糖2克，淀粉6克 ， 姜汁1克 ， 植物油10克 ， 高汤300克，鸡油5克;制作过程:
1、将鱼唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长，1、5厘米厚，2、5厘米宽的片 ， 二者分别在沸水中，捞入清水中过凉;
2、汤勺上火，注入高汤，加料酒，盐，味精 ， 白糖，糖色及鱼唇，香菇 ， 冬笋片烧开，撇去浮沫调好味，煨烧5分钟，用水淀粉勾浓流芡，淋入鸡优厚盛盘中即成 。
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