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【黄豆猪脚汤的做法有哪些 黄豆猪脚汤百科】1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上 。
2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水 。
3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净 。
4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水 。
5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟 。可有效挥发些醒味 。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可 。
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