文章插图
1.洋葱切成1厘米的丁 。土豆去皮 ， 切成1厘米见方的丁 。火腿用水洗净，切成0.5厘米见方的丁 。鲜虾仁洗净，切成碎末 。
【玉米浓汤的做法 法式玉米浓汤的做法】2.将汤锅放在中火上，放黄油于锅里融化；放入洋葱，炒香软，约2分钟；加面粉下锅一起炒，炒成糊状，约2分钟 。然后加火腿粒及土豆入锅炒2分钟；加鸡汤，水及鲜奶油搅匀，加盐，胡椒粉调味 。盖上锅盖 ， 用小到中火煮20分钟，其间稍搅几次，以免粘锅 。待土豆煮软烂后，加入玉米，煮10分 。加虾仁，再煮10分钟即好 。
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